Taitei cu ardei vegetarieni
Gătiti 200 g de paste (de ex. Farfalle) al dente. Se toacă 1 bucată de ceapă de praz tocat și un galben, un roșu și un piper verde fiecare și se prăjesc în ulei de măsline. Sare și piper.
Amestecați o cană de creme fraîche cu 1/2 tub de ardei (dacă aveți o pastă de roșii), pliați-o sub legume și aduceți-o la fierbere. Se amestecă pastele turnate cu legumele de ardei. Se presara cu parmezan ras.
Puteți servi taiteii ca farfurie pentru o prăjire rapidă sau pur și simplu ca fel principal cu o salată crocantă.
