Spuma de vin - un desert fin

Spuma de vin se face astfel:

O sticlă de Prosecco (de obicei iau un trandafir) este adusă într-un vas chiar înainte de punctul de fierbere. Apoi opriți aragazul sau scoateți oala de pe foc.
Între timp, aveți într-un castron separat 5 gălbenușuri de ou împreună cu aproximativ 3 linguri de zahăr pudră - în funcție de cât de drăguț vă place - și un pic de scorțișoară cu scorțișoară.
Această masă vine acum în Prosecco și este cu blenderul, sau cu un mixer de mână, înclinat, astfel încât să primească aer în întreg și să fie spumoasă, ușoară și delicioasă.
Pune în borcane, linguri sau amarettini și ai un desert zilnic foarte rapid și neobișnuit. Atenție, poate fi dependență.