Almond și pâine stafide
Rețetă: pâine de stafide cu migdale
O pâine ușor dulce cu făină de ovăz și puțină grăsime - poate fi măcinată, dar are un gust bun fără ea!
ingrediente:
600 g făină de grâu (tip 1050), 6 linguri zahăr, 1 linguriță sare, 1 buc. Soda de coacere, 2 lingurițe de sodă, 50 g unt moale, 120 g migdale tocate, 120 g fulgi de ovăz înțepător, 60 g stafide, 300 ml lapte de unt, 2 ouă, puțină făină pentru suprafața de lucru, puțin unt lichid.
Mod de preparare:
Amestecați făina, 5 linguri zahăr, sarea, bicarbonatul de sodiu și praful de sodat într-un bol mare, apoi frământați untul moale, apoi migdalele, fulgii de ovăz și stafidele.
Apoi amestecați laptele de unt amestecat cu ouăle și frământați amestecul pe suprafața de lucru înmuiată până la un aluat neted. Formați-o într-o pâine și așezați-o pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, apăsați-o în jos, tăiați-o pe diagonală cu un cuțit ascuțit, întindeți-o cu untul lichid și presărați cu 1 lingură de zahăr.
Timp de coacere: aproximativ 55 minute la 175-180 ° C pe șina din mijloc în cuptorul preîncălzit. Acoperiți dacă este necesar, dacă devine prea întuneric. Apoi răciți pe un suport de sârmă.
