Inghetata cu scortisoara de mere cu nuci pentru producatorul de inghetata
timp
Timp de preparare: 20 min.
Timp de gătit sau de coacere: 40 min.
Timp total de pregătire: 1 oră.
Prietena mea mi-a împrumutat iubita sa mașină de gheață, pentru că am vrut să fac singură înghețată, altfel ar fi mereu să recurg la rețete fără mașină de înghețată. De data aceasta am făcut o adevărată înghețată delicioasă, o înghețată cu mere și scorțișoară cu alune prăjite. Poate cam târziu, pentru că înghețata are gust de Crăciun.
ingrediente
- 600 g mere
- 1 linguriță de ulei de nucă de cocos
- 1 lingură scorțișoară măcinată
- 1/2 linguriță cardamom măcinat
- 1/2 lingură de ghimbir măcinat
- 1/2 linguriță de anason stelat
- 1/2 lingurita nucsoara macinata
- 100 ml sirop de arțar
- 1/2 lingurita sare
- 1 păstaie de vanilie
- 300 ml lapte de nucă de cocos
- 300 ml de smântână
- 50 g alune întregi
preparare
- Merele sunt decojite și tăiate și pulpa de vanilie scoasă din păstaie (păstăile de vanilie deoparte).
- Topiți uleiul de nucă de cocos într-o cratiță medie și adăugați merele, inclusiv toate condimentele, 2 linguri de sirop de arțar și păstaie de vanilie și mai fierbeți aproximativ 10 minute. Apoi lasă totul să se răcească.
- Acum scoateți păstaia de vanilie din oală și adăugați laptele de nucă de cocos, smântâna și restul de sirop de arțar și piureul fin cu un blender de mână.
- Umpleți masa în mașina de înghețată și lăsați-o să înghețe aproximativ 30 - 40 de minute.
- Între timp, preîncălziți cuptorul la 150 de grade, acoperiți cositorul cu o hârtie de copt și întindeți alunele pe el. Sunt prăjite la cuptor pentru aproximativ 20 de minute. Se lasă apoi să se răcească
- Se toacă fin alunele și se amestecă sub masa de gheață chiar înainte de sfârșitul timpului de îngheț.
Dacă doriți, puteți coaja alunele după coacere, dar nu am făcut asta.
Sfatul editorului:
La Amazon, sunt disponibile mașini de gheață grozave.
