Piept de pui cu ardei și legume cu roșii
timp
Timp de preparare: 15 min.
Timp de gătit sau coacere: 15 min.
Timp total de pregătire: 30 min.
- Fel principal
- săracă în grăsimi
- repede
Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-un vas mare (sau wok) și săgeți 500 g de piept de pui tăiat în bucăți de mărunțire fără piele pe toate părțile.
Între timp, tăiați patru sau cinci ardei iute și roșii, picante în bucăți de mărunțire și sferturiți o ceapă medie și împărțiți în coloane. De la opt la opt roșii de dimensiuni medii.
Dacă carnea are o culoare aurie, adăugați ardeii și trei minute mai târziu feliile de ceapă și continuați să ardă curând.
Dezgheață carnea și legumele cu 2-3 linguri de apă pentru a dizolva șuvița. Adăugați un mic conserve de roșii mărunțite și un cățel de usturoi tocat și încălziți. Adăugați roșiile proaspete pregătite și stingeți focul. Asigurați-vă că găluștele de roșii nu supraagănă.
Condimentează cu un vârf de zahăr, piper și sare și oregano (uscat) și scoate vasul de la foc.
1/4 bucățică de busuioc tocat grosier (alternativ TK-Ware) și, dacă este disponibil, pliați un pic mărunt, pătrunjel și serviți cu penne (al dente fiert) sau ciabatta.
Timp de preparare: 30 minute
Porții: 3 până la 4 porții
