Bratapfelmarmelade
timp
Timp de preparare: 40 min.
Timp de gătit sau coacere: 15 min.
Timp total de pregătire: 55 min.
Potrivind ora de iarnă, am încercat ceva nou, mai întâi am fost puțin sceptic, pentru că dulceața de mere este, de fapt, nu ceașca mea de ceai, ci de condimente, era foarte gustoasă pe Butterbrötchen.
ingrediente
- 1 kg de mere (acru)
- 50 g stafide
- 50 g de migdale feliate
- 100 ml suc de mere
- 3 linguri suc de lamaie
- 500 g zahăr dulce 2: 1
- 1/2 linguriță scorțișoară
- măduva unui vas de vanilie
preparare
- Tăiați merele decojite în cuburi mici și gătiți-le împreună cu stafidele, sucul de mere și păstaia de vanilie răzuită.
- Prăjiți migdalele într-o tigaie și adăugați la mere împreună cu scorțișoara și sucul de lămâie și amestecați bine. (Am presat puțin migdalele cu un mortar).
- Apoi amestecați zahărul gelifiant și fierbeți timp de aproximativ 5 minute.
- Puneți pahare clătite fierbinte.
Apropo, chiar și pe înghețată cu vanilie, dulceața are un gust foarte bun.
