Frunză de somon pe o salată de avocado de grepfrut
timp
Timp de preparare: 30 min.
Timp de gătit sau de coacere: 10 min.
Perioada de repaus: 30 min.
Timp total de pregătire: 1 oră.
Aici vă prezint o rețetă care a fost de Paște: frigarui de somon pe o salată de avocado de grepfrut. Bine, nu tuturor le place peștele, pescuim adesea, pentru tot felul de preparate. Rețeta are un plan de planificare de 5-7 zile, pentru că primii germeni trebuie să se dezvolte. Dar unul este, de asemenea, răsplătit cu un gust deosebit în compoziția generală a rețetei.
ingrediente
- 1 pachet de varză de lucerna (trebuie să le pregătiți bine cu 5 zile înainte, apoi le aveți proaspete)
somon
- 600 g file de somon fără piele
- 1 var
- 1 ardei roșu
- 4 linguri ulei de măsline
- 2 crengute de cimbru
Salata de grapefruit și avocado
- 2 trandafiri au crescut
- 2 avocado copt
- 1 ardei iute roșu
- 60 g struguri roșii fără semințe
- 3 linguri de ulei de măsline
- 50 g miez de nuc
pansament
- 2 cepe de primăvară
- 3 linguri oțet de vin alb
- suc de grapefruit
- Sare și piper după gust
Dipp
- 200 g iaurt 10% grăsime
- 4 linguriță Miracel Whip
- ½ mănunchi
- 1 var
- Sare și piper după gust
Pregătire pentru salată:
Adăugați varza cu 5 zile înainte: Puneți semințele într-un bol și adăugați suficientă apă pentru a le păstra acoperite și lăsați-le să stea bine patru ore. Se cerne semințele și se întinde pe o crepe de bucătărie și se germinează timp de 5 zile la temperaturi calde (păstrați umed).
preparare
1. Pentru pește Clătiți fileul cu apă. Spălați cu hârtie de bucătărie. Oase pentru oase, îndepărtați dacă este disponibil. Tăiați filetul în aproximativ 3 x 3 cm cuburi.
Curățați cimbru, smulgeți frunzele și tocați-le bine.
Curățați ardeii și eliberați-i de viața lor interioară și tăiați-l în bucăți de aproximativ 3 x 3 cm.
Clătiți varul fierbinte, frecați pielea, avem nevoie de asta. Sucul de tei.
Adăugați sucul uleiului de măsline și cimbrul într-o pungă de congelator, amestecați bine și adăugați cuburile de somon, amestecați bine, astfel încât marinata să acopere bucățile de somon peste tot. Marinează cuburile de somon pentru aproximativ 30 de minute.
2. Pentru salată Prăjiți nucile într-o tigaie apoi tocați aproximativ.
Coaja grapefruit, colectând sucul care se acumulează în pansament.
Cojiți avocado, îndepărtați miezul și tăiați-l în cuburi mici.
Strugurii se curăță bine și se înjumătățesc.
Pentru pansament, curățați ardeiul iute, îndepărtați interiorul și tocați bine.
Curățați ceapa de primăvară și tăiați-o foarte mărunt.
Curățați mărarul, smulgeți frunzele și tocați-le bine.
Puneți oțetul, sucul colectat din grapefruit, bucățile de ardei iute, bucățile de ceapă de primăvară, mărarul, puțină sare și piper într-un bol mare și amestecă totul.
3. Pentru scufundare Se amestecă iaurtul, Whipul Miracel, frecarea de tei și frunzele de mărar tocate, se condimentează cu sare și piper.
4. Acum este în jur ... ulei 4 frigarui din lemn și puneți bucăți de somon și bucăți de piper alternativ deasupra.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și prăjiți frigaruiile în jur, aproximativ 1 minut fiecare parte.
Dă pansamentul peste salată (grapefruit, struguri, avocado), pliați-l cu grijă.
finisaj:
Pe o farfurie punem 2-3 frunze de salată, adăugăm o parte din această salată de avocado super grepfruit pe ea, stropim totul cu varza și nucile mărunțite, așezăm frigiderul cu somon și adăugăm o păpușă de înmuiere.
