Reteta de baza paine de grau / chifla de grau
timp
Timp de preparare: 10 min.
Timp de gătit sau coacere: 20 min.
Perioada de odihnă: 1 oră
Timp total de pregătire: 1 oră 30 min.
Deoarece există multe rețete delicioase, dar majoritatea sunt deja destul de specifice și unii oameni se tem atât de mult să încerce, iată o rețetă de bază.
A face pâine / rulouri fără mașină automată este mult mai ușor și mai rapid decât credeți! Și rețeta poate fi variată după cum doriți ...
ingrediente
(Pentru o pâine mică în formă de cutie sau cam 4 - 5 rulouri mari)
- 400 g făină de grâu (tipul normal 405, murdărie ieftină)
- 170 ml apă călduță
- 1 Msp. Sare
- 1 buc de drojdie uscată
- 1 buc de sodă de copt
- putin ulei sau margarina
preparare
- Puneți în afară toată apa într-un bol și amestecați.
- Se toarnă uniform peste apă.
- Se frământă cu mixerul (cârlig de aluat!) La un nivel scăzut până la mediu până la un aluat uniform.
- Pâine: puneți aluatul în cutia unsă și ajustați-o la o înălțime similară.
- Bursele: Împărțiți aluatul cu mâna în 5 părți și apoi modelați-le, apoi așezați-le pe hârtie de copt sau hârtie de copt unsă.
- Ușor de acoperit cu un prosop de ceai.
- Într-un loc cald (sub încălzitor) lăsați să plece o oră (așa că stați acolo și așteptați o oră)
- Scoate prosopul de ceai.
- Ungeți aluatul cu apă (călduță).
- Se coace la 190 ° C într-un cuptor nu preîncălzit (!) - pâine 35 minute, rulouri de 15 la 20 de minute.
- Se lasă să se răcească. Chomp!
Pare mult, dar este total ușor și nici măcar 5 minute de muncă. Și totul poate fi variat după bunul plac (boabe, ceapă prăjită, bucăți de șuncă, ierburi etc., totul poate fi în aluat).
Sfat suplimentar
Aluatul poate intra și la frigider peste noapte, apoi ai rulouri super proaspete pentru micul dejun.
Mult noroc! :-)
