Pâine și rulouri la fel de proaspete din brutărie
Întrucât nu există niciun brutar în izolatul nostru rural, cumpăr întotdeauna pâine în cantități mai mari din oraș la brutărie, la fel ca rulourile de pâine. Deoarece lucrurile nu sunt proaspete, se mută în congelator.
Dacă am nevoie de o nouă pâine, iau pâinea de la congelator și o pun (fără ambalaj, logo!) În cuptorul (rece!) Pe grătar (hârtia de copt nu ar fi rău) în mijlocul cuptorului.
Am schimbat apoi cuptorul la 125 de grade de circulație a aerului sau 150 de grade de sus / de jos de căldură și las pâinea să se coace aproximativ 20 de minute. Îndepărtați, lăsați să se răcească ușor și tăiați. Hmmmm ... ce proaspăt de la brutar!
La fel de bine funcționează cu rulourile, dar este suficient un timp de coacere de 8 - 10 minute.
De altfel, soba poate fi oprită chiar înainte de sfârșitul timpului de coacere, deoarece se încălzește de ceva timp. Sau pornești cuptorul și împingi un tort în tub după coacere, asta fac de obicei.
