Gălușe de pâine de la cuptor
300 g de pesmet (dacă nu le aveți: rulouri proaspete tăiate cubulețe și lăsate să se usuce la cuptor timp de 5 minute la 180 ° C) într-un bol.
Apoi 125 de grame de slănină tăiată cubulețe
1 ceapa tocata marunt
Se dau 2 bare de telina
în 1 lingură unt (40-50 g) transpirație (4 minute) și cu
Adăugați 1 bucată de pătrunjel tocat în pesmet.
Apoi 3 gălbenușuri cu
Bateti impreuna 250 ml de lapte cu
1 nivel TL sare și
Condimentează nucșoara + ardeiul gras după gust și presară peste pesmetul (amestecă ușor).
Apoi bate 3 albușuri de ouă până se înțeapă și pliați.
Transferați acum într-o formă de cutie cu unt. Forma ar trebui să aibă încă cel puțin 3 cm în vârf, deoarece masa încă se ridică.
Se coace la 200 ° C timp de 30 de minute la căldură de sus / de jos (la 180 ° C cu aer cald) în cuptor. Se taie în felii de 1-2 cm grosime înainte de servire.
