Prăjitură de pudră de caramel de mere
timp
Timp de preparare: 20 min.
Timp de gătit sau de coacere: 1 oră.
Perioada de repaus: 40 min.
Timp total de pregătire: 2 ore
Această prăjitură cu budinci de mere cu caramel (pentru adulți) nu este greu de preparat și are un gust irezistibil fructat, cu alcool spumos și note de caramel.
ingrediente
patiserie scurt:
- 250 g de făină
- 150 g unt
- 50 g de zahăr
- 1 vârf de sare
- 1 ou
umplere:
- 1 kg mere Boskop
- 1 sticlă de vin spumant uscat
- 2 căni de smântână
- 2 Pck. Caramel budincă (de exemplu, Gala de Dr. Oetker)
- 200 g zahăr
- Vinete pentru topping
preparare
- Frământați ingredientele pentru patiseria rapidă și lăsați să se odihnească cel puțin 40 de minute.
- Puneți aluatul într-o tigaie cu formă de izvor și trageți-l cât mai sus posibil pe margine.
- Spălați merele, înmuiați-le și tăiați-le în bucăți mici.
- Amestecați pudra de crema cu puțin zahăr și un sfert de sticlă de vin spumant (astfel încât să nu se aglomereze).
- Fierbeți șampania rămasă și zahărul.
- Adăugați pudra de cremă și merele și lăsați să fiarbă conform indicațiilor. Se lasă să se răcească ușor.
- Puneți masa sub formă de arc pregătită.
- Se coace la 180 de grade (pe șina de mijloc) pentru aproximativ 50 - 60 de minute cu căldură de sus și de jos.
- Între timp bateți 2 căni de cremă până se înăbușesc.
- Îndepărtați prăjitura din formă după răcire și ungeți crema până la netezire.
- Apoi rafinați cu eggnog.
Acest tort a fost lovitura de pe masa de cafea; are un gust proaspăt, strălucitor și ușor.
