Broccoletti - o legumă gustoasă
Când am descoperit pentru prima dată „Broccoletti” la fructele de fructe din anul trecut, am crezut că este vorba de mâncare pentru iepuri. Broccoletti a fost doar un străin pentru mine. Apoi am descoperit, cumpărat și semănat Broccoletti în catalogul de semințe al comerciantului meu de semințe engleze. Ce să vă spun? Acum am o legumă minunată în grădină. Evident ușor de cultivat, deoarece Broccoletti crește și prospera fără a se supăra grădinărit. Acum am mers la recoltare și pregătire. Prima experiență nu a fost atât de plăcută, Broccoletti a avut o amărăciune foarte gustoasă. Apoi am ocolit și am aflat că albirea ia amărăciunea. Așadar, acum aleg frunzele de jos în sus, așa că las să continuăm să crească până la înflorire, apoi capot tulpina, dar las planta încă în pământ și sper la o nouă tragere, încă îmi lipsește experiența. În multă apă clocotită, spălăm frunzele, mă înspăimântez și le tai frunzele și tulpinile mici. Ceapa, usturoiul în ulei de măsline, șuncă afumată sau slănină strecuită sunt foarte bune. Adăugați broccoletti, presărați cu puțin stoc și prăjiți. Pregătite pentru ca legumele să aibă gustul pur și simplu ca o farfurie sau ca un topping pentru o quiche. Am caramelizat și am amestecat și cu alte legume, de ex. cu ciuperci, roșii - acum sunt pe dovlecel, asta se potrivește cu siguranță. De asemenea, puteți amesteca legumele decolorate și puteți continua să folosiți spanacul clasic. Posibilități XXX! După gust - atunci când substanțele amărătoare au fost spălate prin albire, atunci Broccoletti are gust de nuci, aromate. Îi lipsește „pământulul”, pe care îl au mangoldul și spanacul. Dacă descoperiți Broccoletti la fructiferia, merită să încercați. Și ar trebui să ai o grădină - semănatul merită!
