Tort cu pepeni - perfect pentru zilele toride
timp
Timp de pregătire: 1 oră.
Perioada de odihnă: 3 ore
Timp total de pregătire: 4 ore
Perfect pentru zilele toride: prăjitura cu pepeni lucrează puțin și are nevoie și de timpul său de odihnă, dar produsul finit merită efort.
O bucată de tort pentru cafea are întotdeauna un gust bun. Dar acum, cu căldura actuală, acest obicei iubitor este adesea prea mult pentru noi.
Însă am o rețetă pentru o prăjitură delicioasă, care are un gust bun chiar și la temperaturile calde și căreia tuturor le place o bucată de cafea.
ingrediente
Pentru o formă de arc în formă de 24 sau o formă pătrată, dimensiunea unei jumătăți de tavă de copt
Pentru podea
- 200 g biscuiți linguriță
- 100 g unt moale
Pentru mulțime
- 1 starter de lămâie pck
- 100 g brânză cremă
- 2 căni de smântână
- 1 buc de zahăr vanilat
- 75 g zahăr
- 1 lingură de zahăr
- 2 linguri de suc de lămâie
- 200 ml apă
Pentru suprafață
- 1/2 mini pepene verde cu sârmă joasă
- 1/2 pepene galben
preparare
- Mai întâi, biscuiții linguriți se pun într-o pungă de plastic și se toacă cu un știft. Aceste firimituri fine sunt apoi amestecate bine și uniform cu untul moale. Marginea unei tigaie cu formă de primăvară sau tigaia pătrată este așezată pe o farfurie, iar firimiturile de unt sunt acum distribuite uniform pe pământ și presate strâns.
- Praful de jeleu de pungă este agitat cu apa și trebuie să se umfle aproximativ 10 minute.
- Între timp, brânza cremă se agită ușor cu zahărul de 75 g, zahărul vanilat și sucul de lămâie. Zahărul rămas se agită în jeleu, acesta se încălzește (nu se fierbe!), Se scoate de pe foc și apoi se lasă să se răcească.
- Acum crema poate fi lovită. Când jeleul începe să se gelifice, adăugați-l în brânza cremă, iar la final, bateți în cremă uniform. Această masă finită este acum distribuită pe podeaua de firimitură, netezită și acum trebuie să fie rece cel puțin 3 ore. Un timp mai lung de răcire nu dăunează tortului.
- Acum jumătățile de pepene galben sunt modelate cu un tăietor de pepene pentru a face ca bilele să fie cât mai mărunte posibil și apoi, imediat ce suprafața tortului a devenit fermă, pot fi decorate pe ele. Timpul de răcire menționat mai sus trebuie menținut în orice caz, astfel încât interiorul tortului să fie plăcut ferm.
- Pentru ca tortul să aibă un gust la fel de răcoritor, vă recomand să așezați bucățile direct de la răcire pe plăcile de desert și să serviți la cafea.
Când este răcit, tortul cu pepene galben este un tratament răcoritor pentru căldura de vară.
