Supa de rosii cu rosii adevarate
După ce am găsit multe idei pentru o supă simplificată de roșii, aș dori să prezint supa originală de roșii. Și toți cei care fac efortul de a fierbe această supă vor ști de ce uneori merită să nu apucați conservele sau sucul.
Acum începe timpul din nou al roșiilor, pe piață există un singur stand care vinde roșii cu supă ieftine. Sunt puțin ciudate, parțial moi, dar minunat picante. 1 kilogram pentru 2? - este suficient pentru o supă pentru 2 persoane.
Iată rețeta mea pentru 4 persoane:
ingrediente
- 2 kilograme de roșii supă
- 2 cepe
- ulei de măsline
- Sare, piper și busuioc
- un vârf de zahăr (sau o linguriță de miere)
preparare
Tăiați roșiile cu supă încrucișate și aduceți la fierbere în apă până când coaja se dizolvă. Scoateți vasul de pe foc și lăsați-l să se răcească până când este mai bine să atingeți roșiile cu mâna. Aceasta este cea mai bună metodă de a elimina coaja și de a arunca petele verzi.
Tăiați ceapa și prăjiți-le cu ulei de măsline la scară mică, apoi adăugați pulpa de roșii. Foarte puțin cu zahăr sau miere dulce, acest lucru completează foarte bine gustul de roșii. Acum îl puteți condimenta, prefer soiul dat, uneori îmi place să adaug niște usturoi. Ciorba trebuie să se fierbe aproximativ 20-30 de minute.
În cele din urmă, totul este piperat bine cu bagheta magică și astfel se creează o supă foarte bună de roșii. Când servești, poți face încă o linguriță creme fraîche în ciorbă și apoi amesteca asta cu o furculiță o dată, apoi există un impuls destul de alb în supa roșie. Apoi, o frunză de busuioc frumos deasupra, pentru că ochiul mănâncă așa cum știi.
Există doar baghete uscate sau ciabatta, dacă este doar un început, este suficient pentru mai mulți oameni.
Ei bine, prin jupuirea roșiilor pare multă muncă, dacă am puțin timp, deschid și o conservă. Dar, cu roșiile proaspete, faceți chiar și dintr-o rețetă atât de simplă ceva cu adevărat delicios, spun doar că efortul merită din când în când.
