Salată crocantă de pâine cu usturoi cu roșii și salată mixtă
timp
Timp de preparare: 20 min.
Timp de gătit sau de coacere: 10 min.
Timp total de pregătire: 30 min.
Dacă n-ar fi plouat, nu aș fi pornit televizorul în ultima vacanță, la începutul după-amiezii: acolo a pregătit un bucătar foarte drăguț (cu un restaurant minunat: foarte recomandat!) Din regiune la o salată de pâine, pe care am pregătit-o imediat după difuzare.
ingrediente
- pâine netedă, proaspătă sau uscată, rulouri sau prăjit
- câteva vârfuri de usturoi sau așa cum am mereu la îndemână: usturoi în ulei de usturoi și nu prea puțin
- 1-2 pui de rozmarin
- multe roșii cherry aromate
- 2-3 cepe de primăvară
- Salată mixtă (care este pe stoc: salată de miel, salată verde, lollo rosso, spanac pentru copii, salată de iceberg, salată de romaine, salată de frunze de stejar, arugula, radicchio - la fel!)
- sare grosieră, sare din plante
- balsamic
preparare
- Pâinea se taie cubulețe mici / fâșii și se introduce într-un sac de congelator.
- Pe deasupra, vine mult usturoi sau ulei de usturoi. Întoarceți punga de la capăt și lăsați-o să treacă bine. În cazul în care uleiul de usturoi / -mus nu este în stoc, unele vârfuri despicate în ulei de măsline în tigaie cu 1-2 crengute de rozmarin și ceapă de primăvară sunt transpirați (Atenție: nu ardeți).
- Adăugați cuburi de pâine și prăjiți crocante pe toate părțile.
- Partajează roșiile.
- Curățați salata verde, spălați-le și învârtiți-le.
- Roșiile, salata și usturoiul prăjit cubulețe într-un bol.
- Amestecă puțin balsamic cu puțin ulei de măsline și sare de ierbă grosieră și amestecă cu grijă.
Salata de pâine are gust de mâncare laterală pentru o bucată de carne la grătar; ne-am delectat cu sardine de chili rafinate ca masă principală.
Cine vrea să încerce:
Recomand toastul uscat (tăiat anterior în cuburi). Pâinea albă este plăcută și crudă și absoarbe bine uleiul de usturoi. Pare nespectacular, dar atenție: dependență!
