Tort de smântână Quark cu topping de bezea
timp
Timp de preparare: 20 min.
Timp de gătit sau de coacere: 1 oră.
Timp total de pregătire: 1 oră 20 min.
Această plăcintă cu cremă, pufoasă, cu topper de bezea este rapidă și ușor de preparat și are un gust minunat, delicios!
Ingrediente pentru un Springform ø 26 cm
Pentru teren:
- 65 g unt moale
- 75 g zahăr
- 1 ou
- 200 g de făină
- ½ bucată de sodă de copt
Pentru acoperire:
- 500 g de quark cu conținut scăzut de grăsimi
- 200 g quark (40% grăsime)
- 2 cani de smantana
- 185 ml ulei de floarea soarelui
- 2 buc. Pudră pudră-vanilie
- 200 g zahăr
- 1 buc de zahăr vanilat
- 4 gălbenușuri de ou
- 250 ml lapte
- Stafidele după bunul plac
Pentru boneta de bezea:
- 4 albusuri
- 1 vârf de sare
- 4 linguri de zahăr fin
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 200 de grade la căldură de sus / de jos
- Pentru sol, frământați toate ingredientele unul după altul și întindeți-le pe partea inferioară a tigaiei cu arcuri unsă sau turtită, apăsând pe o margine.
- Separați ouăle pentru topping.
- Amestecați toate ingredientele pentru toppinguri pe rând cu mixerul de mână la o masă netedă și răspândiți uniform pe podea.
- Apoi introduceți mucegaiul pe un suport inferior în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 45 de minute.
- Între timp, bateți cele 4 albusuri pentru bezea cu un vârf de sare și 3 linguri de zahăr până se înăbușesc.
- După 45 de minute de coacere, scoateți tortul din cuptor, răspândiți albușurile de ou pe suprafață și coaceți tortul pentru încă 15 minute.
- Apoi, lăsați să se răcească timp de 10 până la 15 minute cu ușa cuptorului ușor deschisă în cuptor, numai apoi scoateți, scoateți cu grijă din matriță și lăsați să se răcească complet.
Va doresc un apetit destul de bun!
