Pahar cu pahar cu coajă de psyllium
timp
Timp de preparare: 3 min.
Timp de gătit sau coacere: 2 min.
Perioada de repaus: 5 min.
Timp total de pregătire: 10 min.
Această pâine se prepară în câteva minute și vine fără drojdie sau praf de copt. Ingredientele pot fi selectate în funcție de gust, ingrediente și tolerabilitate. Important este liantul: coaja psyllium. Ei țin totul împreună și asigură o digestie minunată (nu prea rapid și nici prea leneș).
ingrediente
- 70 g? Uscat? Ingrediente, aproximativ 50 g cereale (cereale, fulgi, făină) și 20 g semințe, de exemplu
- 4 merge EL fulgi de ovăz EL
- 1 merg faina EL
- 1 merg EL seminte de in EL
- 1 merg EL semințe de floarea soarelui
- 1 vârf de sare
- 1 linguriță (= 5 g) coajă de psyllium
- 75 ml de apă
- dacă este necesar pentru cană puțină ulei sau nucșoară și 1 linguriță de semințe de mac
preparare
- Mai întâi separă ingredientele uscate și apoi se amestecă bine cu apa.
- Lasă-l să se umfle câteva minute (ingredientele sunt suficient de umflate, dacă poți întoarce paharul fără ca masa să cadă).
- În timp, strecurați o cană sau un pahar cu microunde cu puțin ulei sau nucșoară și presărați cu semințe de mac sau alte firimituri. Acest lucru oferă o aromă suplimentară, dar nu este absolut necesar. Pâinea poate fi, de asemenea, atât de bine afară din ceașcă.
- Turnați aluatul ușor în cupa cu semințe de mac (nu apăsați), doar neteziți suprafața. De asemenea, puteți coace pâinea în cupa în care au fost amestecate ingredientele, atât timp cât este potrivită pentru microunde.
- La 750-1000 wați, introduceți în cuptorul cu microunde timp de 2-3 minute.
- Scoate cana și dă jos pâinea, în stare fierbinte poți, dacă este necesar, să faci ceva mai mult cu răzuitorul de aluat. Se lasă să se răcească ușor.
Dacă doriți pâinea cu aromă de prăjire, puteți fie prăjiți ingredientele uscate într-o tigaie uscată înainte de a le pregăti sau prăji pâinea finită în tigaia uscată peste tot după coacere.
Rețeta are ca rezultat o pâine care poate fi tăiată în 5-7 felii. Sticla folosită poate fi folosită și ca șablon pentru tăierea acoperirii. Pâinea este foarte bogată în conținut și, prin utilizarea de cereale integrale, este bine să mestecați. Asta te face foarte obosit și durează mult timp.
variantele
Ingredientele uscate pot fi variate în multe feluri, dar acestea ar trebui să fie ingrediente pe care le puteți mânca crude sau fierte scurte. Am experimentat mult și am încercat, de asemenea, să omit psyllium sau să îl înlocuiesc cu semințe de in sau de semințe de chia. Rezultatul a fost cel mai bun cu semințele de psyllium. În plus, am fost mereu atent la un amestec bun de ingrediente mai grosiere și mai fine. Cea mai mare dimensiune a bobului a avut semințele de floarea soarelui, dar aveți nevoie și de ingrediente mai fine, cum ar fi făina sau fulgii de ovăz fraged pentru a obține o consistență bună a aluatului.
pâine Ovăz:
2 linguri îngrășate de fulgi de ovăz, 1 boabe de ovăz EL încărcate, psyllium, semințe de in și floarea soarelui. 1 vârf de sare și ulei de măsline și semințe de mac pentru formă (acestea sunt ingredientele pe care le vedeți în imaginea 2).
Pâine Pizza:
În plus față de amestecul de bază, adăugați 1 linguriță de brânză rasă și 1 linguriță de plante provenind din ingredientele uscate și pasta de tomate în apă.
Granola pâine:
4 linguri de ovăz cărnos, 1 lingură de făină, 2 linguri de migdale măcinate / tocate sau nuci, adăugați 1 lingură de fructe uscate la uscată sau 1 linguriță de miere sau gem în apă, ungeți cupa cu nucșoară sau unt.
Pâinea de pizza și pâinea muesli sunt delicioase chiar și fără alte topping.
Puteți amesteca ingredientele uscate în cantități mai mari pe stoc și apoi completați căni și coaceți. Atunci când utilizați un tub (cu șurub cu șurub cu deschidere largă și perete de ghidare), puteți lua, de asemenea, ingredientele uscate cu dvs. și pe drumul z. B. completați biroul cu apă. Ingredientele uscate au aproximativ două ori mai mult volum decât apa, raportul de amestecare pe care îl puteți scoate rapid și îl puteți obține chiar și fără o cană sau cantar de măsurare. (Vezi ultima fotografie, acolo puteți vedea ingredientele uscate din stânga, la mijloc cantitatea necesară de apă și în dreapta amestecul.
