cartofi marar
timp
Timp de preparare: 10 min.
Timp de gătit sau coacere: 30 min.
Timp total de pregătire: 40 min.
Celor cărora le place gustul de Dille - nu doar în doze mai mult sau mai puțin mici de pește sau salată de castraveți - acest fel de mâncare este recomandat să le încercați. Pe lângă gust, acest fel de mâncare are și alte avantaje:
Este relativ ușor de pregătit (când ești stresat din muncă).
De asemenea, potrivit pentru vegetarieni (dacă nu faceți carne sau cârnați? Mese laterale?).
Este relativ ușor de pregătit (pentru mamele „tinere”).
Pentru oamenii (studenții?) Din WG? S, unde tinerii înfometați vor să se plieze rapid și, mai ales, este foarte ieftin.
ingrediente
- 1000 g de cartofi (fierbând absolut !!! fierte în coajă și, la răcire, decojite și feliate în felii groase de aproximativ 50 mm)
- 1 ceapă mare (tocată)
- 1 buchet mare gros de mărar (tocat fin)
- 2 linguri de ulei
- 2 linguri de făină (folosesc făină spelată), dar cred că și asta? Normal? Nu deranjați făina sau făina integrală? trebuie
- 1 lingură de oțet
- aproximativ 750 ml de apă (în funcție de tipul de făină) - începe de la această cantitate, dacă sosul este prea gros, puteți adăuga într-adevăr puțin apă.
- 1 linguriță sare și puțin mai mult, deoarece cartofii absorb multă sare - puteți afla apoi despre degustare.
- Ardei după gust
preparare
- Lăsați cartofii să fiarbă mai întâi (pentru cartofii de dimensiuni medii i-am gătit 20 de minute, apoi scurgeți apa și lăsați cartofii să se aburească aproximativ 10 minute cu capacul închis). Apoi am lăsat multă apă rece în oală, am dat cartoful afară și l-am lăsat să se răcească mai departe. Această procedură facilitează cojirea chiar și atunci.
- În timp ce cartofii gătesc, puteți tăia ceapa și lăsați-le ușor să glaze în ulei, adică să nu se rumenesc.
- Apoi adăugați făina și prăjiți ușor - chiar și asta nu ar trebui să se rumenesc.
- Acum vine apa, cu agitare constantă! în plus - asta împiedică formarea firimiturilor.
- Acum adăugați mărarul tocat, sarea și oțetul și lăsați ușor până la „sosul”? devine cremos (aproximativ 10 minute).
- În timp ce acest sos mai fierbe, puteți curăța cartofii și, din moment ce sosul ar trebui să fie cremos, puteți adăuga cartofii direct, feliați.
- Acum mâncarea se încălzește până când cartofii sunt fierbinți.
- Se condimentează cu sare și piper și se servește.
Servesc cu această rețetă felii de chili-Leberkäse (sărate în tigaie) - Atenție ascuțită!
Aici, la Viena, există acest lucru la? Hofer? acesta este lanțul de? Aldi? în Germania.
Pentru acest fel de mâncare puteți, de asemenea, z. B. Cârnații Wiener, cârnații de carne sunt Knackwurst? (Din păcate, nu am timp pentru a merge pe Google) sau pentru a servi carne de vită gătită, feliată.
Sper sa va placa!
Când am citit rețeta mea, am observat că, din păcate, am folosit uneori expresii austriece, dar sper că este de înțeles în context.
