Deșeuri alimentare? 12 sfaturi de evitat
S-a întâmplat cu aproape toată lumea înainte? au gătit prea mult și nu au mai putut folosi totul sau au uitat un produs din frigider, care în cele din urmă a devenit mucegai. Ba chiar se întâmplă să găsești ciocolată atunci când dai jos dulapurile, care deja au expirat în 2015. Deșeurile alimentare sunt produse zilnic, dar ar fi în mare măsură evitate. Pentru a fi specific: conform WWF, în Germania se pierd în jur de 18 milioane de tone de produse alimentare în fiecare an și mai mult de jumătate din acestea ar fi putut fi prevenite.
Consecințele deșeurilor alimentare
Deșeurile alimentare au, pe lângă reprobabilitatea etică consecințe drastice pentru mediu. Fii convertit cam 2,6 milioane hectare de teren agricol valoros gratuitadică irosirea resurselor valoroase precum apă, sol și energie. Multe pierderi apar de-a lungul lanțului valoric, adică deja în timpul recoltei sau la transportul alimentelor. Mâncarea este de asemenea irosită cu ridicata, cu amănuntul și în gastronomie. Cu toate acestea, aproximativ 40% au, de asemenea, gospodării private pentru a răspundede ce fiecare persoană ar trebui să se ocupe de ea și să-și pună la îndoială comportamentul consumatorului. Există câteva sfaturi și măsuri care pot fi utilizate pentru a combate activ deșeurile alimentare enumerate mai jos.
Motivele pentru risipa alimentelor
- Unul dintre motivele principale ale risipei alimentare este Perioada de valabilitate a produselor. Oamenii aruncă mâncarea pentru că sunt răsfățați, par nepotriviți sau au trecut de data de vânzare (MHD).
- De asemenea, semnificativ mulțime de probleme acasă (prea mult gătit sau prea mult pe farfurie) sau deja la cumpărături (pachete prea mari, planificare greșită).
Sfaturi sau măsuri împotriva risipei alimentare
1. Planificați cumpărarea corect
Totul începe cu achiziționarea de mâncare. Ar trebui să vă gândiți cu atenție la ce aveți nevoie și să doriți să gătiți în următoarele zile. Mâncați în fiecare zi acasă, poate vizitați? De asemenea, este important să verificați în mod regulat ce aveți pe stoc. o lista de cumpărături Te poate ajuta să cumperi cantitatea potrivită de mâncare de care ai nevoie cu adevărat. În special pentru alimentele perisabile, cum ar fi fructe, legume și carne, trebuie să aveți grijă să nu le cumpărați prea mult timp în avans și să le folosiți rapid.
2. Nu te lăsa sedus în supermarket
Este Atenție la ambalajele mari și la ofertele speciale. Unul nu ar trebui să fie sedus în supermarket, ci să compare prețurile și calitatea cu atenție, în loc să trebuiască să aruncați după câteva zile jumătate din ambalajul XXL. În plus: Nu mergeți niciodată la cumpărături cu stomacul gol, pentru că atunci coșul de cumpărături este rapid mai plin decât s-a dorit.
3. Depozitați și păstrați alimentele în mod corespunzător
Depozitarea corectă a alimentelor prelungește durata de valabilitate. În frigider există reguli simple în care trebuie păstrate subiecți fructe, legume, carne, produse lactate etc. În general este util mărfuri mai vechi înainte pentru a vă asigura că le aveți mereu în minte și nu uitați. Cartofii, pastele și ceapa au nevoie de un loc uscat și întunecat în afara frigiderului. Pâinea rămâne proaspătă mai netăcută într-o cutie de pâine sau un vas de lut.
Alimentele ingerate trebuie să fie în recipiente bine închise decantat sau acoperite cu pelicule de agățare pentru a crește durata de valabilitate și pentru a preveni dăunătorii. Iată o mulțime de sfaturi despre cum să păstrați și să păstrați alimentele în mod corespunzător.
4. Nu gătiți prea mult
Pare simplu? este si ea. Înainte de a găti pe corpul dvs., ar trebui să auziți cât de flămând (și alții care mănâncă, întrebați cât de flămânzi). Și dacă a mai rămas ceva, păstrați resturile bine ambalate la frigider sau până a doua zi îngheța.
5. Înțelegeți cele mai bune date anterioare (MHD) în mod corect
Doar pentru că asta Data de expirare (MHD) a expirat, nu înseamnă că trebuie să aruncați un aliment sau nu mai este comestibil. Indică doar cât timp are un produs cel puțin caracteristicile sale, cum ar fi consistența și culoarea. Poate fi comestibil pentru mult timp după aceea. Paste de ex. sunt încă durabile de mulți ani după data de expirare. Dacă nu sunteți sigur dacă un produs este încă comestibil, îl puteți mirosi, vedeți cum arată (dacă, de exemplu, s-a format mucegaiul) sau încercați-l. MHD nu trebuie confundat cu data de expirarecare este indicat, de exemplu, pe produse perisabile, cum ar fi pește sau carne.
6. Folosiți reziduuri
Există multe retete grozave pentru procesarea resturilor. O utilizare clasică pentru pâinea veche sau pâinea veche sunt pesmetele sau găluștele.Pastele, orezul sau cartofii pot fi condimentate a doua zi prin prăjirea lor și făcând ouă sau un sos delicios. De asemenea, pentru prăjiturile rămase există numeroase utilizări, de ex. aceste delicioase bile de rom. Aici veți găsi idei despre cum pot fi folositori bărbații de Crăciun cu ciocolată sau iepurașii de Paști.
Chiar și fructe și legume inestetice pot fi preparate super smoothie-uri și supe.
7. Cumpărături sezoniere și regionale
Fructele și legumele de sezon durează mai mult și au una continut mai mare de vitamine ca alimente care sunt cultivate în seră sub consum mare de energie. Cumpărarea de fructe și legume din regiune ajută, de asemenea Economisiți energie pentru rutele lungi de transport și promovează economia locală. Alimentele importate din țări îndepărtate suferă adesea daune în timpul transportului și trebuie sortate.
8. Utilizați aplicații și site-uri web utile
Pe site-uri ca?Schimbul de produse alimentare? puteți livra mâncare, o puteți împărtăși cu alte persoane și o puteți împărți. Mai ales când pleci în vacanță sau îți rămân multe, astfel de platforme ajută enorm la abordarea risipei alimentare. Aflați mai multe despre frigiderele publice aici? Divizoare corecte ?.
Există, de asemenea, aplicații care ajută la reducerea risipei alimentare. Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii are aplicația?Prea bun pentru butoi? care oferă rețete creative pentru resturile, facilitează planificarea cumpărăturilor prin liste și oferă sfaturi despre depozitare și termenul de valabilitate al produselor. Folosind aplicația?Prea bine să mergi? Pentru prețuri reduse, utilizatorii pot alege alimente delicioase de la restaurantele din apropiere, care altfel ar fi fost aruncate (de exemplu, de la brutării și restaurante).
9. strâmb și urât? Cumpărați fructe și legume
Un morcov, castraveți sau banane trebuie să arate perfect pentru a avea un gust delicios? Desigur că nu. o Vinetele cu o zgârietură sau un măr cu o pată maro deschis au un gust la fel de delicios ca fructele sau legumele fără cusur. O mare parte chiar nu este recoltată din cauza aspectului sau nu este scoasă la vânzare, deoarece nu corespunde standardului și cerințelor optice. Cu toate acestea, există platforme ca?etepetete? și?sfeclă Mântuitorul? care vând exact fructele și legumele de la fermieri care nu au reușit să le facă.
A 10-a petrecere rămasă cu prietenii
Observi că legumele se înrăutățesc curând sau cartofii sunt deja destul de lungi în dulap? De ce să nu cumpărați prea multe produse alimentare Profitați de ocazia de a invita familia, prietenii sau vecinii la cină? de asemenea gateste impreuna distreaza-te!
11. Folosiți complet mâncarea
Știai că Verdele de multe legume funcționează grozav poate? Din frunzele verzi de ridiche puteți conjura un pesto delicios. Verzele de morcov pot fi procesate în sare vegetală sau sare vegetală. De asemenea, frunzele de cohlrabi și sfeclă pot fi de ex. pentru a pregăti supe și salate. Verzele vegetale conțin adesea și mai multe vitamine decât tuberculul propriu-zis.
Mulți folosesc broccoli pentru a găti numai flori, deși puteți folosi și tulpina, care are un gust similar cu kohlrabi, super.
12. Luați resturi în restaurant și festivaluri
Mâncarea este aruncată masiv în restaurant în fiecare zi. Clientul poate combate risipa alimentară de unul singur să împacheteze mâncare neîngrijită pentru casă frunze. Chiar și la sărbători, cum ar fi nunțile și zilele de naștere, rămâne aproape întotdeauna ceva din care puteți lua doar o parte din? Deci, ai un prânz minunat sau un desert pentru ziua următoare.
Merită să luați sfaturile la inimă, deoarece faceți ceva pentru mediu, în același timp economisind bani.
