• 1040
• Aprilie 30, 2024

Drojdie cu cașcaval și stafide

timp

Timp de preparare: 30 min.
Timp de gătit sau de coacere: 40 min.
Perioada de odihnă: 3 ore
Timp total de pregătire: 4 ore 10 minute

Rețetă pentru o prăjitură gustoasă cu drojdie cu brânză de căsuță.

ingrediente

• 500 g făină cernută netedă
• 1 drojdie uscată
• 1 sodă de copt, tartru organic
• 125 g brânză de cabană
• 1 ou întreg
• 1 gălbenuș
• 250 ml lapte, călduț
• 100 g zahăr
• 80 g de unt
• 1 vârf de sare
• Coaja de lamaie organică
• Zahar vanilat cu vanilie de bourbon
• Stafide sau stafide rom

Forma cutiei 45x15, sau doar puneți tava de copt

preparare

1. În laptele călduț zahărul, untul dizolvă sarea.
2. Apoi turnați oul și gălbenușul în el, adăugați cașcavalul. Nu ar trebui să fie totul foarte cald !!
3. În procesorul alimentar, amestecați făina cu bicarbonatul de sodiu și drojdia, apoi turnați orice altceva în ea.
4. Frământați vag 15 minute. Frământați timp de 10 minute. Acest lucru este foarte important!
5. Apoi acoperiți și lăsați pe balcon sau la frigider până când aluatul s-a dublat cel puțin.
6. Lasă-l să se relaxeze timp de 10 minute în bucătăria caldă.
7. Apoi frământă bine! Stafidele intră. Ciocniți împreună de la stânga și la dreapta, frământați din nou. Repetați acest lucru de 2 până la 3 ori.
8. Împletiti o 3 coada de porc.
9. Puneți forma cutiei uriașe măcinate.
10. Apoi lăsați-l în bucătărie până când aluatul privește matrița de copt.
11. Preîncălziți cuptorul la 180.
12. Ungeți striezul cu oul integral bătut, adăugați zahăr grindină.
13. Introduceți în cuptor.
14. După 5 minute temperatura scade la 170.
15. aproximativ Se coace 35 de minute (probă de chopstick).
16. Se lasă să se răcească în formă.

Cornulete cu branza si stafide. | Aprilie 2024