Fidea tai Mie
Dacă micuța mea gospodărie unică trebuie să meargă repede (sau nu mi se pare că gătesc grozav), atunci există taitei de miez prăjiți cu cârnați, șuncă, salam - în funcție de cum este frigiderul. Se poate schimba minunat.
Ingrediente pentru o persoană
- 250 g de taitei Mie
- 1 ceapă mică
- 50-100 g salam (și / sau șuncă / cârnați de carne etc.)
- Usturoi (proaspăt sau granulat)
- boia de ardei
- Curry (stil englezesc)
- Prepararea condimentelor asiatice (dacă este disponibil)
- Pudră de chili / ardei iute proaspăt (după dorință)
- puțină bulion de legume boabe (în loc de sare)
- sos de soia
preparare
În primul rând, fideaua Mie este gătită. Îl voi dezlipi puțin înainte, apoi mă întorc în tigaie și mănâncă mai târziu este mai ușor. Nu durează mult, în 4-5 minute în apă sărată sunt deja al dente. Îmi place să le las să stea în apă încă 2 minute, nu sunt italian;)
Între timp, puteți tăia ceapa în cubulețe mici (este uluitoare) - cu cârnați mergeți exact așa. Foarte bun este cârnații cu conținut ridicat de grăsimi, precum salam sau chorizo (cârnați cu piper) sau șuncă crudă.
Când se scurg fidea, se înfricoșează (acest lucru este în regulă, nu avem sos care să se lipească de tăiței) și îl lăsăm deoparte pentru o clipă. posibil Dă-i încă 1-2 linguri de ulei cu tăiței, astfel încât să nu se stiveze împreună.
Acum tigaia este făcută fierbinte și există doar foarte puțin ulei în ea. Așa că podeaua strălucește puțin după panoramare. Cârnaciul pierde suficientă grăsime după aceea. Apropo, acest lucru intră și în tigaie și este prăjit puțin la foc mediu. Dacă grăsimea este în tigaie în loc de cârnați, ceapa vine la ea. Până când cârnații se rumenesc ușor și ceapa galben-auriu.
Acum taiteii își lansează și vin în tigaie. Bateți-l bine, astfel încât ceapa și cârnații încă pe fundul tigaiei să nu capete aspectul și gustul brichetelor de carbon.
Felul în care asezonează tăiței este greu de descris. Nu pot da nicio cantitate, dar este totuși ușor de înțeles, cred. Am praf suprafața pastelor cu pudra de condimente și apoi am amestecat. Poate fi o culoare drăguță;) De câte ori fac asta cu condimentele, urmează:
mirodenii:
1x pudră de ardei (trandafir)
1x curry
2x condiment Asia
1x usturoi
1 / 2x - 1x chili
1 lovitură de sos de soia (aproximativ 1 lingură)
Poate dacă este încă prea lax, un bulion de legume (de obicei, cârnații sunt totuși sărați)
Acum am lăsat taiteii să capete o culoare (cine vrea, poate bate și un ou) și apoi am servit.
Bon pofta si sper sa va placa prima reteta mea :)
