Garnitură: varză crocantă din tava de copt
Aceasta este o farfurie delicioasă pentru grătar - dar și pentru gustare: varză crocantă din foaia de copt.
Ai nevoie de o varză albă sau varză de savuroasă.
Îndepărtați tulpina și tăiați varza în bucăți mici, cam de mărimea chipsurilor.
Într-un bol cu 2 linguri de ulei de măsline, bucățile de varză se ung bine.
Într-un al doilea bol, amestecați 1 lingură sare, 1 linguriță de zahăr și puțin piper. Se amestecă și se presară pe legume.
O foaie de copt este acoperită cu hârtie de copt. Varza vine într-un strat subțire deasupra și este apoi coaptă aproximativ 25 de minute la 200 de grade, astfel încât să aibă vârfurile maro deschis.
Trucul este: varza trebuie să fie complet uscată înainte de a veni la ulei. Altfel nu va fi crocant, ci gătit cu aburi. Ceea ce are un gust bun, dar astăzi ar trebui să fie crocant.
Pentru mai multe persoane preferă să pregătească o a doua foaie de copt și să întindă un strat subțire de varză. Cu cât stratul de varză este mai subțire, cu cât este mai crocant!
Când timpul de kale este din nou, puteți pregăti chipsuri de crocante calde.
