1040
Aprilie 19, 2024

Tamburele de pui din tigaia de prăjire

timp

Timp de preparare: 30 min.
Timp de gătit sau de coacere: 1 oră 30 minute
Timp total de pregătire: 2 ore

Pentru aceste picioare de pui este nevoie de o tigaie cu capac.

ingrediente

Pentru 3-4 persoane

4 picioare de pui cu blat
1 buchet de mesteacăn
(1 praz mic
1-3 morcovi, în funcție de mărime
1 felie de telina
patrunjel)
Sare, piper
Praf de ardei dulce
supa de pui

preparare

Legumele: Spălați și curățați legumele, apoi o tăiați foarte bine, cui îi place și are morcovii și țelina poate, de asemenea, grătar mic. Legumele vor fi acum puse în prăjit și odată amestecate complet. Puneți tigaia deoparte.
Stoc de pui (pe măsură ce pregătiți carnea): Dacă nu am un bulion de casă pe mână, voi pune o oală cu apă (1/4 L este suficient, o să mă descurc și beau restul de care nu am nevoie), iar dacă asta gătește ceva Hüher-Buillion (personal am cele ale lui Maggi, dar există multe companii).
Din când în când încercați să nu faceți rău, tuturor îi place altfel! Ar trebui să aibă un gust puternic! Când bulionul este gata, opriți aragazul și lăsați-l să stea!
CarneaLuați butoaiele de pui și spălați-le bine cu apă. Dacă doriți, puteți îndepărta acest lucru după ce ați spălat ceva cu rola de bucătărie, personal am renunțat-o.
Acum mergi la condiment! Așezați buzele pe lângă ele și praf-le cu pulbere de ardei pe ambele părți, apoi frecați-le cu mâinile. Acum condimentează cu sare și piper din ambele părți.
Acum așezi tocanele de pui una lângă alta în tigaia de prăjire pe patul de legume. Dacă nu toate se potrivesc unul lângă celălalt, nu este rău, nu doare dacă un club este deasupra lui.
Luați bulionul de pui pe care l-am gătit și dați-i o înghițitură decentă cu grijă în tigaia de prăjire, dar atenție! nu te înclina peste cluburi, altfel condimentele merg la înot!
Cluburile nu ar trebui să înoate! Acum capacul de pe el!
Cuptorul: Avem o sobă pe gaz! Încălzesc acest lucru câteva minute între nivelul 3 și 4 și apoi introduc în tigaia de prăjire cu picioarele. Pentru o gamă electrică, aceasta este de aproximativ 170 ° C-180 ° C!
Timpul de gătit este de aproximativ 1 1/2 ore! Cu puțin timp înainte de sfârșitul timpului de gătit (nu fac mai mult de 5-10 minute în cuptorul cu gaz) scot capacul din tigaia de prăjire, astfel încât pielea să fie puțin înghesuită, dar nu trebuie făcută.