Tort de vin roșu glazurat
CAKE RED CAKE cu glazură foarte populară la oaspeții mei.
Masă simplă: pentru tort, diametru 22 cm, înălțime 8 cm, recomandă Springform.
250 g de margarină? sau untul, trebuie să fie foarte moale
250 g zahăr
250 g de făină (netedă sau universală)
100 g ciocolată în bloc (cuvertură)
50 g nuci măcinate sau alune, eventual și migdale (nuci sunt mai suculente)
2 lingurițe de pudră de cacao
1/8 L vin roșu (soi ușor)
1 pachet de bicarbonat de sodiu
4 ouă
Coaja desprinsă de o lămâie netratată
Scortisoara dupa bunul plac (aproximativ 2 lingurite)
1 vârf de sare
Rum 40%
Timp de coacere aproximativ 1 oră (probă de ac), posibil chiar 10 minute rămase în tubul închis)
Preîncălziți cuptorul la 160 de grade. Se coace cu căldură de sus și de jos.
Pentru o formă mai mare (cutia Springform, 26 x 35 x 6 cm, ar fi ideală), vă recomand de 1 ½ ori de masă.
Am răspândit forma cu margarină sau unt și am praf cu făină grasă? de asemenea peste marginea formei.
Grăsimea, gălbenușul și zahărul se amestecă spumoase, se înmoaie, dar ușor supărată. Se amestecă bine. Aroma de lămâie sau coajă de lămâie rasă.
Se amestecă praful de copt, scorțișoara, cacao, făina și se introduc în amestec. Amestecați din nou. Amestecați vinul roșu puțin câte puțin? nu aruncați dintr-o dată, altfel masa se va coagula.
Apoi puneți zăpada țeapă împreună cu nucile rumenite umezite cu rom. Umpleți mucegaiul complet, aluatul este încă aprins și oprit la cuptor.
Probă de ace prin. În primii 40? Nimic nu se poate întâmpla timp de 45 de minute.
Scoateți cu atenție tortul de pe margine cu un cuțit rotund. Se lasă să se răcească. Jeleu de coacăz roșu încălzit (fără semințe), amestecat cu o linie de rom curățat peste tort. Ai un aport bun.
Tort cu glazură:
Dulceata de ciocolata de casa (sau glazura simpla) Încălzește ciocolata (aproximativ 200 g fiecare) în părți egale într-o baie de apă. Pregătiți recipientul cu apă fierbinte, scufundați cuțitul rotund sau plăcintele cu spatula în apa fierbinte în timp ce sticlați și neteziți glazura cu acesta. Lasă tortul câteva zile pentru a îmbunătăți gustul. Dar poate fi servit imediat.
Se servește cu frișcă. Este foarte bun pentru îngheț. Îl împart apoi în bucăți mai mari, pe care le înfășoară ferm în folie.
