Gnocchi cu slănină în tigaie
Ingrediente (1 persoană):
200 gnocchi
100g slănină (în dungi)
200ml crema
piper
1 lingură ulei
Încălziți tigaia, adăugați uleiul, lăsați slănina aproximativ 1 minut. Adăugați gnocchi, săriți până se rumenesc (la foc mare).
Reduceți căldura și adăugați smântână. Se gătește pe cea mai mică flacără pentru aproximativ 10 minute, până când se obține consistența dorită.
Condimentează cu piper, în funcție de gust. Sarea nu este necesară, după cum se asigură slănina.
Gata!
variante:
Dacă vă place copios, puteți mânca ceapa (sau fasii) cu slănină.
Poate fi rafinat și cu puțin vin și cimbru.
A la Normandie: când adăugați crema adăugați încă cubulețe de mere fine (de preferință o varietate destul de acră).
Cine nu-i pasă de grăsime, poate să folosească în continuare unele Camembert, atunci este corect Norman :)
Concluzie: M-am gândit la mine chiar și în vremurile burlacilor. La început am folosit doar slănină și gnocchi. De asemenea foarte bun, dar am fost pe termen lung prea sărat. Lucrul frumos despre gnocchi este că sunt foarte ușor de manipulat (principiul de prăjire și finisarea-simmer) :)
