Firimitul lui Hausmann
Ok, funcționează puțin? dar: are un gust pha-no-me-nal ..... eu liiiiieeebe ;-)
INGREDIENTE:
se calculează pe persoană
1 mic schnitzel de vițel sau carne de porc (pentru pană: ou, făină și pesmet)
1 felie de pâine (de exemplu, pâine albă sandwich, pâine fermieră, pâine brună)
5-10 ciuperci proaspete (o mână bună, în funcție de mărime), curățate
1/2-1 Sauce Bernaise Tetrapack (dacă este necesar, de asemenea, de casă
1 ou
Sare, piper, ardei iute
MOD DE PREPARARE:
Atingeți ușor schnitzel-ul pentru o perioadă scurtă de timp și, în funcție de dimensiune, tăiați-l pe jumătate (la final, acoperiți doar o felie de pâine și fără farfurie), condimentați cu sare, piper și ardei și transformați în făină. Amestecați oul cu un pic de sare și piper, întoarceți șnițelul în el, apoi rulați bine într-o mulțime de firimituri de pâine și prăjiți într-un mod frumos, crocant în untură de unt.
Scoateți schnitzelul finit din tigaie și păstrați-l la cald.
În tigaie apoi prăjiți ciupercile curățate la foc moderat, dacă este necesar, adăugați puțin mai mult unt.
În timp ce faceți acest lucru, încălziți sosul Bernaise (cuptor cu microunde, oală sau baie de apă) și prăjiți pâinea crocantă.
Puneți ciupercile sărate în sosul cald Bernaise. Și - nu în ultimul rând - prăjiți un ou prăjit crocant în grăsimea rămasă în tigaie.
Pe o farfurie, servește schnitzel-ul prăjit pe felia de pâine prăjită. Acoperiți cu champignon-Bernaise și deasupra ei oul prăjit crocant.
Acest lucru se potrivește excelent cu o salată frumoasă colorată și o bere rece! ;-)
Așadar, distrați-vă și încercați foamea :-)
