Buretele cu inima
timp
Timp de preparare: 45 min.
Timp de gătit sau coacere: 1 oră 45 minute
Perioada de repaus: 2 ore
Timp total de pregătire: 2 ore 30 minute
Acest tort de burete face ca inima să bată mai repede la vedere. Indiferent ca cadou de ziua de naștere, Ziua Mamei sau ca captivant la bufetul tortului - prăjitura suculentă a inimii este garantată o surpriză dulce!
Aluatul este preparat în două porții: mai întâi coaceți o prăjitură roșie, tăiați inima, așezați în aluatul ușor și coaceți a doua oară. Așa funcționează în avans, dar acum pas cu pas la tort cu inimă!
Ingrediente (pentru o formă de cutie cu aproximativ 30 cm)
- 400 g unt
- 400 g zahăr
- 2 pck zahăr vanilat
- 8 ouă
- 600 g de făină
- 4 lingurițe praf de copt
- 200 ml suc de portocale
- coaja de portocala, eventual gratata (Dr.Oetker)
- colorarea alimentelor roșii
- Ciocolată pentru glazură
preparare
Pasul 1:
Amestecați 200 g unt, 200 g zahăr și 1 pachet de zahăr vanilat până la crem. Apoi amestecați 4 ouă una după alta.
Se amestecă 300 g de făină, 2 lingurițe de praf de copt și 1 vârf de sare. Alternativ, amestecați cu 100 ml suc de portocale sub aluat.
Aluatul pregătit este acum vopsit în roșu cu colorare alimentară (alternativ, puteți lua și cacao). Puneți o cutie de staniu unsă și cu praf de făină.
Coaceți prăjitura într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 55 de minute la 180 de grade (circulă aer 160 grade). Probă de cotlet (niciun aluat lichid nu trebuie să adere la bățul de lemn)!
Lăsați prăjitura să se răcească aproximativ 15 minute, apoi scoateți din formă. Lăsați tortul să se răcească complet. Se taie în felii.
Pasul 2:
Tăiați inima (dacă nu există un tăietor de biscuiți pentru inimă: faceți doar un șablon din hârtie și tăiați-l cu un cuțit).
Pasul 3:
Faceți la fel de bine oa doua bătăi - lăsați de data aceasta culoarea mâncării!
Puneți o cantitate mică de aluat ușor pe fundul mucegaiului pregătit (este suficient dacă fundul este acoperit). Plasați inimile strâns în aluat.
Pasul 4:
Umpleți cu aluatul ușor rămas, inimile trebuie acoperite.
Pasul 5:
Coaceți la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 50 de minute. Scobitoare!
Acum, tortul de inimă poate fi încă învelit într-un strat de ciocolată: Pentru 200 g de ciocolată sau cuvertură se topesc și se dă peste tortul răcit.
Feliați tortul și așteptați cu nerăbdare surprinzarea cu suflet!
