Martipan de nucă de casă
Iau 500 g de sâmburi de nucă și le măcinez foarte fin. Nu trebuie să fie mai mult Srtücke în el, așa că am cernut din nou făina de nuc și dau bucățile înapoi în blender. Dacă aveți un mortar, puteți edita puțin făina de nuci, dar funcționează astfel.
Apoi iau 400 g de zahăr pudră și 3 linguri Amaretto. Toate acestea sunt frământate între ele, puteți adăuga încă ceva Amaretto, în cazul în care aluatul este prea crud.
Marzipanul poate fi prelucrat în continuare în cartofi de marțipan (formând bile, rulând scorțișoară), pâine de marțipan (formând pâine, acoperită cu ciocolată neagră) sau le puteți folosi pentru a decora prăjituri - orice doriți.
Cine nu vrea să folosească alcool, ia apă și aromă de migdale amare.
În loc de 400 g de zahăr puteți folosi și aproximativ 300 g miere.
