1040
Aprilie 6, 2024

Câtă cofeină produce cafea și co.

Micul cofeină ABC

Cine a pus întrebarea "Cafeaua cu lapte sau zahăr?" cu un lapidar "Mulțumesc, numai cu ceașcă!" a răspuns, este unul dintre cei 16,6% dintre consumatorii de cafea germani care își beau cafeaua pură *. Apropo, experții în domeniul cafelei îi spun o datorie să bea prima cană dintr-un nou tip de cafea, fără aditivi. Abia atunci gustul autentic poate fi apreciat corect. Complet independent de ce tip de plăcere este? O caracteristică comună unește toți băutorii de cafea: apreciază efectul stimulant al cofeinei conținute în cafea. Ignorăm cei 4,59 milioane de germani care au cumpărat o cafea mai mult sau mai puțin decofeinizată în 2014. La urma urmei, este vorba despre cofeină și efectele acesteia.

Cafeina considerată științific

Cofeina (de asemenea) Cofeină, Tein sau Thein) este unul dintre grupurile de substanțe din xantine asculta alcaloid. Este stimulant substanță psihotropăcare este inclus în principal în alimente de lux, cum ar fi cafea, ceai, cola, guarana, băuturi energizante și mate. Nivelurile scăzute de cofeină sunt de asemenea detectabile în cacao și ciocolată. Cofeina pură apare sub formă de pulbere cristalină cu gust amar și cu o nuanță albă. Structura chimică a fost creată în 1875 de Ludwig Medicus cu numele voluminos 1,3,7-Trimethylxanthingekennzeichnet.

Cofeina versus Tein

Cofeina conținută în ceaiul verde și negru este adesea menționată sub denumirea de Tein. Științific, este una și aceeași substanță. Distincția este în natura eliberării cofeinei în organismul uman. Cofeina conținută în cafea este deja absorbită în stomac și acționează în consecință rapid. Cofeina din ceai este eliberată numai în intestin. Drept urmare, efectul stimulant al ceaiului încetinește, dar durează mai mult.

Efectul cofeinei

Spectrul larg de acțiune al cofeinei include simptome precum stimularea sistemului nervos central, creșterea ritmului cardiac, creșterea activității intestinale, vasodilatație sau îngustare și multe altele. Pe lângă acestea, în funcție de violență ca efecte secundare plăcute sau neplăcute, este în primul rând efectul stimulant care apreciază băutorii de cafea. Cofeina acționează ca stimulent pentru psihic, concentrare și antrenare în doze mici. În același timp, elimină semnele de oboseală. Conform studiilor recente, consumul moderat de cafea ar trebui să îmbunătățească chiar memoria pe termen lung.

Cofeina ca medicament?

Prima cană de cafea dimineața este considerată de mulți drept „cheia de aprindere” pentru începutul zilei. Fără lovitura de cofeină, un început bun este adesea dificil. Acesta este un fenomen absolut tipic pentru consumatorii de cafea obișnuiți. Corpul și psihicul dezvoltă rapid o obișnuință la efectul stimulant și nu trec cu adevărat fără el. Cu o încetare bruscă a simptomelor de retragere a consumului de cofeină obișnuite, sub formă de dureri de cap, pot apărea pierderi de energie, oboseală, somnolență la dispoziții depresive și simptome asemănătoare gripei. Acestea durează de obicei două până la nouă zile.

Aici este o intersecție relativ mare a cofeinei și a altor substanțe dependente tipice. O dependență grea de cofeină este considerată în cercurile profesionale ca fiind dependența de cafeină menționate. Deși este cea mai frecvent consumată substanță din lume cu activitate farmacologică, cofeina nu este clasificată oficial ca substanță dependență.

Cofeina în băuturi? o imagine de ansamblu

Următoarea privire de ansamblu vă poate ajuta să vă estimați mai bine propriul consum de cofeină. Cât de inofensiv și cât de dăunător nu poate fi generalizat. Doza letală pentru un adult este de aproximativ 10 grame de cafeină. Este vorba despre cantitatea conținută într-o sută de cani de cafea (băută deodată!). Chiar și consumatorii de hardcore sunt pe partea sigură.

conținut de cafeină

(toate cifrele sunt valori aproximative)

O ceașcă de cafea (150 ml):	40 până la 120 mg
Un espresso (30 ml):	40 mg
O ceașcă de ceai negru sau verde:	20 până la 40 mg
Guarana (1 g substanță uscată):	40 până la 90 mg
O ceașcă de cacao:	6 mg
Băutură energetică (Red Bull 100 ml):	32 mg
Limonada Mate (Club Mate 100 ml):	20 până la 25 mg
Cola (100 ml):	25 mg

Deja Paracelsus știa: „Numai mulțimea face otrava”. Pentru toți cei care se numesc mătușă de cafea sau unchi de cafea, desigur, se aplică această propoziție. Deci: Mână pe inima accelerată cu cofeină? Cum rămâne cu propriul consum de cafea? Sperăm că acest articol a fost la fel de inspirat ca o ceașcă de cafea bună. Ei bine, înțelegeți!