Sosul italian Gorgonzola - faceți-vă singuri
timp
Timp de preparare: 10 min.
Timp de gătit sau coacere: 15 min.
Timp total de pregătire: 25 min.
Sosul italian Gorgonzola - fă-o singur.
La mâncăruri cu carne, în sosuri de legume, la pizza și, de asemenea, la tăiței!
ingrediente
- 250 g brânză gorgonzola (picant cu 3 - 6 luni)
- 2 cepe mici
- 2 - 3 căței de usturoi
- 1/2 cană de smântână
- 40 g de unt
- niște pătrunjel proaspăt
- piper aproximativ alb
- puțină sare de mare
preparare
- Cojiți ceapa și usturoiul și tăiați-le în cubulețe frumoase. Topiți untul într-o cratiță mică, apoi adăugați ceapa și usturoiul și lăsați-l să fiarbă.
- Acum tăiați brânza gorgonzola în bucăți. Acum resetați oala la scară mică și amestecați crema. Apoi, cu amestecare suplimentară, bucată cu bucată de brânză Gorgonzola pură. În câteva minute, Gorgonzola a devenit lichidă.
- Se spală pătrunjelul, se scutură bine de apă și se toacă fin, apoi se toarnă în sosul de gorgonzola și se presară puțin pe sosul de gorgonzola.
- Condimentați sosul de gorgonzola cu puțin piper și, eventual, cu sare (?), Apoi adăugați sosul de gorgonzola peste taitei și serviți.
aluzie
Gorgonzola: Brânza albastră din nordul Italiei obținută din lapte de vacă este produsă „încă din secolul al XI-lea”. Inițial era orașul Gorgonzola, dar astăzi, în toată Lombardia, până în Piemont.
Utilizarea Gorgonzola: În sosuri de legume, sosuri de paste, sosuri de carne, pe pizza, Gorgonzola este într-o formă excelentă! Northern Italian Bleu vine în două variante:
Gorgonzola-Dolce "se coace 2 - 3 luni" și este blândă, pictorul Gorgonzola "se maturizează 3 - 6 luni" și are o aromă puternică.
