Tigaie cu carne mare pentru petrecere
timp
Timp de preparare: 25 min.
Timp de gătit sau coacere: 45 min.
Timp total de pregătire: 1 oră 10 min.
Tocmai am citit din tigaia cu carne de legume pentru Revelion și aș dori să vă prezint varianta mea. Există u.a. mereu de ziua mea. asa:
ingrediente
- 1 tigaie / prăjitură mare sau similară
- aproximativ 1 kg Kasslernacken (porc)
- aproximativ 1 kg gât de porc natură
- aproape 1 kg de ceapă
- 1 Knobiknolle
- muștar
- Sare, piper
- 1/2 L de legume
- poate bere
? preparare
- Tăiați carnea în felii groase (pesmet), tăiați ceapa în inele, împărțiți ruloul de usturoi, tăiați degetele în fâșii.
- Condimentează carnea cu sare, piper și muștar, stai în poziție verticală pe marginea tigaiei și deasupra cu ceapă și garnitură, apoi feliezi și 2 cărnuri, etc., astfel încât totul să se potrivească în tigaie și să fie gătit uniform la tocană feliile de carne stau și nu trebuie să se întindă unul pe celălalt.
- Apoi, goliți totul cu bulionul de legume și cui îi place, chiar și cu ceva bere.
- În tub, cu capac, aproximativ 3/4 ore. Încercați și lăsați-l la cuptor pentru ultima 1/4 oră până la 20 de minute deschise, astfel încât lichidul să fie redus și carnea să capete o crustă minunată.
Fericit MAMMAGE!
