Lussekatter
timp
Timp de preparare: 20 min.
Timp de gătit sau de coacere: 9 min.
Perioada de odihnă: 1 oră
Timp total de pregătire: 1 oră 30 min.
Este atât de lent pentru Crăciun. Pe 13.12. Suedezii sărbătoresc Festivalul Lucia, Festivalul Luminilor. Lussekatter (Luciakatzen) sunt coapte pentru această zi memorială. Pe atunci, produsele de patiserie erau folosite pentru a hrăni săracii și bolnavii. Astăzi, în școli și grădinițe, sunt alese în mare parte fete blonde, care merg în acea zi într-o haină albă, cu centura roșie și o coroană cu lumânări pe cap, în spitale, case de copii și adăposturi fără adăpost și care oferă oamenilor această patiserie. Forma S este cea mai frecvent utilizată, dar există multe alte forme pe care le puteți face.
ingrediente
Pentru aproximativ 30 de Lussekatter
- 350 ml lapte
- 200 g unt
- 2 ouă
- 150 g smântână
- 250 g zahăr
- 50 g de drojdie proaspătă
- 1 kg de făină
- ½ lingură sare
- 1 g de șofran
- o mână de stafide
preparare
- Zdrobiți drojdia proaspătă într-un bol.
- Topiți untul și lăsați să se răcească ușor, adăugați la drojdie împreună cu laptele călduț, smântâna și șofranul și amestecați bine.
- Adăugați 1 ou, zahărul și sarea și amestecați bine.
- Apoi lingurați în făină și frământați într-un aluat moale, neted.
- Aluatul de drojdie trebuie acum să se odihnească bine acoperit timp de 30 de minute.
- Apoi împărțiți aluatul pe o masă de copt sau blatul de lucru în aproximativ 30 de părți.
- Procesați fiecare parte într-o sulă de aproximativ 20 cm lungime.
- Îndoiți capetele într-un mic melc, creând un fel de S Așezați o stafide în mijlocul piebaldurilor.
- Puneți tot Lussekatter-ul pe o tavă de copt și acoperiți cu o cârpă, lăsați-l să se odihnească încă 30 de minute.
- Preîncălziți cuptorul la 250 de grade în a doua perioadă de repaus și bateți al doilea ou.
- Ungeți Lussekatter-ul cu ou și apoi dați-l la cuptor.
- Pentru căldură de sus și de jos 7? Coaceți timp de 9 minute până se dau la auriu.
Îți doresc mult noroc, un pofte bun și când va veni vremea Domnului Iulie. Cumpără acum 
Backefix XXL covor mare de aluat mat aluat mat doormat gătit silicon - ideal ca mată de lucru? 21.95? 13,95 ?
