Rulouri spelate jumătate și jumătate
timp
Timp de preparare: 20 min.
Timp de gătit sau coacere: 15 min.
Timp total de pregătire: 35 min.
Mulți ani îmi coace propriile rulouri și în cea mai mare parte făină integrală. Deoarece aceste rulouri sunt prea grele pentru unii, mai ales dacă aveți probleme la stomac mai des, m-am obișnuit cu metoda dezbrăcată.
Rulourile sunt mai ușoare, mai slabe și încă foarte gustoase.
ingrediente:
- 500 g făină spelată normală
- 500 g făină integrală spelată
- 2 cuburi de drojdie proaspătă
- 15 g sare
- 20 g miere sau zahăr
- 4 linguri ulei de măsline
- 600 ml apă călduță
preparare
- Amestecați bine într-un bol cu cârligul de aluat și lăsați o oră într-un loc cald.
- Apoi presărați puțină făină pe placa de lucru și treceți prin aluat corect.
- Împărțiți aluatul în jumătate și formați zece rulouri din fiecare jumătate și întindeți-le pe două farfurii.
- Acoperim foile cu un prosop de ceai și lasăm aluatul să se odihnească 20 de minute, chiflele sunt din nou vizibil mai mari.
- Între timp, preîncălziți cuptorul la 170 de grade.
- Coaceți rulourile timp de aproximativ 13-15 minute.
- Motivul pentru care împărțesc aluatul, pentru că altfel este o masă prea mare și îl pot împărți mai rău.
- Dacă doriți mai puțin de 20 de rulouri, masa corespunzătoare de făină și mai puține ingrediente durează mai puțin.
- Îngheț mereu rulourile de pâine, câte trei pentru fiecare și le coace dimineața.
Va doresc mult noroc!
