Faceți sirop de caramel singur
Siropul de caramel are un gust delicios în cafea - în special cafea cu gheață, lapte și oriunde altundeva vă puteți gândi.
Cumpărat este scump, pentru a face singur nevoie de zahăr și apă!
Rețetă pentru aproximativ 200-250 ml
- Topiți 200 g de zahăr într-o cratiță la foc mediu, agitând până când s-a format un lichid clar, auriu.
- Se toarnă cu grijă 250 ml de apă - Atenție, zahărul este acum extrem de fierbinte, se toarnă încet, altfel te scaldă de vaporii de apă în creștere!
- Datorită apei mai răcoroase, zahărul a devenit acum o forfotă de caramel dur - se dă la fierbere în timp ce se agită până se dizolvă în apă.
- Apoi se fierbe aproximativ zece minute la foc mic, se toarnă siropul într-o sticlă de sticlă și se păstrează la frigider până la utilizare.
Ține acolo câteva luni. Timp suficient pentru a obține creativitate și a inventa deserturi noi, cocktailuri etc.
