• 1040
• Aprilie 17, 2024

Făcând fondant

timp

Timp de preparare: 15 min.
Timp de gătit sau coacere: 5 min.
Timp total de pregătire: 20 min.

Rollfondant poate fi făcut foarte bine, iată o rețetă pentru aceasta:

ingrediente

• 1 bucată de gelatină măcinată (9 g)
• 60 ml apă
• 120 ml sau 170 g sirop de glucoză (iau sirop de caramel din Kaufland)
• 1 lingură - 1 linguriță glicerină
• 1/2 linguriță de acid citric
• 1/2 lingurita sare
• 1000 g zahăr pudră

preparare

1. Înmuiați gelatina într-un bol cu ​​cei 60 ml de apă și lăsați-o să se umfle. Apoi, dizolvați cu atenție în cuptorul cu microunde.
2. Apoi, agitați unul câte unul siropul, glicerina, acidul citric și sarea.
3. Dacă doriți să colorați fondant, puteți adăuga acum colorarea alimentelor. Cele mai bune culori pastelate sunt.
4. Puneți 2 pachete de zahăr pudră într-un bol, faceți un frig în mijloc și turnați în amestecul de gelatină.
5. Folosiți mixerul manual și cârligul pentru aluat pentru a agita lichidul sub zahărul pudră. Amestecă întotdeauna zahărul de gheață de pe margine. Mixerul meu de mână nu face asta de foarte mult timp.
6. Puneți un pachet de zahăr pudră pe suprafața de lucru și puneți totul pe el din bol.
7. Acum frământați-vă cu mâinile și asigurați-vă întotdeauna că fondantul este acoperit cu suficient zahăr pudră. Treptat încetează să se lipească. Niciodată nu am nevoie de toate cele 4 pachete.
8. Împachetați fondant etanș și numai după o zi de odihnă la temperatura camerei.
9. Pentru a face acest lucru, adăugați zahăr pudră și amidon de porumb pe suprafața de lucru și frământați din nou până când fondantul este suplu. De asemenea, în acest pas îl puteți colora din nou.

Fondantul poate fi păstrat timp de 6 luni la frigider și la congelator și mai mult. Înainte de procesare, readuceți fondantul la temperatura camerei.

Distrează-te în timp ce copiezi.

Maşină de tăiat prăjituri şi torturi | Aprilie 2024