Tăiați chimenul în moara cu ardei
Condimentul de caraway are un gust bun și se descurcă bine - ajută, de asemenea, la digerarea alimentelor balonate și grase. Gustul semințelor întregi de carasă este mai intens decât cel al caravei măcinate din sticlă sau plic. Carotajul de caravei la cartofii de jachete are un gust delicios, dar multora nu le place boabele de caras blocate între dinți. Puteți macina bine carava cu o moară de piper, apoi aveți întotdeauna aroma de carave cu corp complet.
Și acum o mică rețetă pentru quark de chimen:
300 g de quark slab
50 g frișcă
50 g smântână
1 lingurita carave, tocata s.o. - sau nu
1 lingură de sare
1 vârf de zahăr
1 vârf de piper cayenne sau ardei iute
Acesta se agită bine și are un gust foarte bun cu cartofi fierti, un castravete picant și câteva roșii.
