gulaș de ciuperci
timp
Timp de preparare: 15 min.
Timp de gătit sau coacere: 15 min.
Timp total de pregătire: 30 min.
Gutașul înseamnă de obicei carne. În Austria există și „gulaș de ciuperci”? - ciuperci = ciuperci. Acest fel de mâncare este servit cu găluște de pâine și este foarte popular. Acest fel de mâncare nu este doar ieftin, dar este potrivit și pentru persoanele care nu se bucură să mănânce carne.
Pentru gulașul de ciuperci puteți folosi tot felul de ciuperci. Ciuperci, chanterelles = chanterelles, pateuri de plante ... sau un amestec al acestora. Gutașul meu de ciuperci pe care îl pregătesc astăzi cu ciuperci albe și brune și o ciupercă din plante.
ingrediente
- 1 kg de ciuperci
- 1 ceapă mare
- 1 usturoi mare
- 1 lingura de ardei dulce
- 1 lingură de făină
- 1 cană smântână (250 g)
- 200 ml apă
- Suc de 1/2 lamaie
- sare
Pudră de ardei iute sau ardei iute tocat (dacă nu mănâncă copii). Dacă copiii nu au voie să mănânce paprika, puteți omite și acest lucru, pătrunjel tocat - atunci mâncarea se numește „sos de ciuperci”.
preparare
- Tăiați ciupercile în felii de aproximativ 3 mm (apropo, curățăm ciupercile cu o perie moale.) Nu vă spălați!
- Ceapa se taie cubulete mici și se toacă în ulei maro sau unt.
- Apăsați usturoiul de la vârf.
- Se adaugă ciupercile în ceapa prăjită, se amestecă ardeiul și usturoiul și se fierbe până se evaporă / fierbe lichidul scurs.
- Presărați făina peste ea și amestecați bine, astfel încât să nu mai formeze bucăți mai târziu.
- Între timp se amestecă smântâna cu apa, se toarnă deasupra vasului, sare și se fierbe până se îngroașă sucul.
- Condimentează cu puțină zeamă de lămâie.
- Dacă se utilizează chili, se adaugă în prima etapă de gătit.
- Dacă vă place mai mult sos - luați puțin mai multă apă și făină.
- Acum vasul poate fi servit cu o găluște de pâine.
Bucurați-vă de masa dvs.!
