Reutilizați puiul de două ori - supa și puiul de pui

Nu este un sfat nou, acesta vine din momentul în care a trebuit să folosești mâncarea cu mod redus.

Fierbeți o supă de pui cu apă și sare (puiul trebuie să fie abia acoperit) până când coapsele se desprind ușor de corpul de pui. Scoateți puiul și tăiați-l în patru părți. Tăiați fin legumele (praz, morcovi, țelină etc.) și gătiți-le în bulion. Astfel, bulionul de pui este gata ca aperitiv.

Pentru felul principal, se acoperă părțile de pui cu aproximativ 2 linguri de unt topit și se presară cu pesmet. Coaceți bucățile de pui pe hârtie de copt în cuptor pe un raft de 200 de grade până când este auriu și crocant.

Am fost întrebat de o femeie ce aș face cu puiul dacă aș face un bulion din el. Ea spune că ar arunca puiul după gătit (....!).