Muștar Castravete rapidă
timp
Timp de preparare: 30 min.
Timp total de pregătire: 30 min.
Am găsit rețeta veche de castraveți de muștar în cartea mea de rețete auto-scrisă. Cred că se potrivește bine verii.
Cu câțiva pași și ingrediente simple, o farfurie gustoasă pentru grătar sau pâine.
ingrediente
- 1 kg bucăți de castraveți
- 2 lingurite sare
- 3 linguri de zahăr
- 6 linguri de oțet (iau esență)
- Ceapă, semințe de muștar, boabe de ardei (voi face o rotație de degetele)
preparare
- Cojiți castraveții, goliți carcasa miezului cu lingura și tăiați castraveții în bucăți. Nu tai bucatile prea mici. Adăugați ceapa în bucăți.
- Apoi presară peste ea toate condimentele și adaug oțetul. Amestecă totul bine cu o lingură de lemn.
- Acoperim vasul și răcorim peste noapte (eu iau un bol cu un capac, se agită mai bine decât într-un vas de piatră).
Bulionul se formează singură peste noapte prin castraveți. Castraveții au gust o zi mai târziu, dar și zilele următoare, dacă le place mai moale.
De altfel, acest lucru este valabil cu fiecare castravete, chiar și cu castraveții de șarpe din supermarket.
