Sparanghel verde cu căpșuni
Sparanghel verde cu căpșuni: această legumă nu arată doar bine - are și un gust foarte bun!
Cojesc sparanghelul verde din partea de jos, unde începe să devină puțin lemnos. (Pentru a vedea dacă este cazul, am tăiat puțin și am încercat.)
Apoi am tăiat sparanghelul la mijloc, am pus capetele inferioare într-o oală cu apă clocotită (cu sare și zahăr) și le-am lăsat să fiarbă 3 minute, apoi adăugăm capetele și gătim 5 minute.
Între timp, prăjesc scurt căpșunile spălate și înjumătățite într-un pic de unt, adaugăm boabele de piper verde (de preferință cele mai murate din borcan) și apoi turnăm căpșunele peste sparanghelul fiert.
Acest lucru se potrivește de ex. un piept de pui prăjit sau la grătar și niște baguette, sau ca o variantă vegetariană a unei clătite de ou.
