fulgi de ovăz Schnitzel
Iată o alternativă sănătoasă și ieftină la „schnitzel de carne”, schnitzel cu ovăz: cantitatea este suficientă pentru doi „mâncători fericiți” timp de două zile, dacă există mâncăruri laterale, cum ar fi cartofi și legume.
ingrediente
- 250 g făină de ovăz (sâmburele)
- 500 ml de apă (dacă este necesar, adăugați mai multă apă în intervale de 50 ml)
- 1 bol mic de Boullion Pur (desigur este posibil și cu bulion liber din pahar, dar sunt sigur că nu îl voi strica)
- 1 ceapă (tăiată fin)
- 2 lingurițe de muștar cald
preparare
Cel mai bine este să luați un vas mic, dar mare, să turnați apa și să dizolvați bulionul în el. Atenție! Nivelul 1 pe o sobă electrică este suficient!
Odată ce apa este caldă, fulgii de ovăz se adaugă și se fierb cu agitare timp de 10-20 de minute ... depinde în totalitate de capacitatea de umflare a fulgilor, indiferent dacă mai trebuie să adăugați apă sau nu. (Trebuie să adaug 100-300 ml la aragaz pentru ca fulgii să fie moi, în funcție de starea de spirit pe care o are soba mea).
De asemenea, este important să se agite des pentru a nu arde nimic!
Când masa apoi trage primele fire (ca în gruelul anterior) și agitând masa pulpară încet pe Mukkis este aluatul de bază este bun.
Apoi turnați într-un bol de amestecare și așteptați până când întregul s-a răcit! Important, altfel, vă ardeți degetele!
Adăugați apoi ceapa și muștarul tocat și frământați bine. (de asemenea, place să încercați ceva dacă este suficient de picant, altfel adăugați condimente și ierburi după gust)
Țineți-vă mâinile chiar sub robinet și apoi faceți „Schnitzel” plat din jumătate din aluat (cel mai bine este să vă „udă” mâinile înaintea fiecărui schnitzel), apoi aluatul nu se lipește de mâini). Înveliți cealaltă jumătate în folie și dați la frigider. (Restul poate fi consumat a doua zi, dar atunci ar trebui să faceți chiftele mici, deoarece altfel schnitzel-ul s-ar destrăma)
Când tăieturile sunt gătite într-o tigaie cu ulei, prăjiți ca schnitzel „normal”.
Acest lucru se potrivește fiecărui Schnitzelbeelage și sos.
