Sparanghel de cuptor cu sparanghel și sos de plante
timp
Timp de preparare: 30 min.
Timp de gătit sau de coacere: 25 min.
Timp total de pregătire: 55 min.
Ne place sparanghelul, iar când începe sezonul, există sparanghel în tot felul de variații. Primul sparanghel german a ieșit pe piață, iar astăzi a existat spațiu delicios cuptor cu sos de sparanghel.
ingrediente
sparanghel cuptor
- 750 g sparanghel
- 50 ml vin alb
- 30 g unt
- 3 tulpini de tarhon
- Sare, piper și zahăr
asparagussud
- 400 ml apă
- 10 g unt
- 1 lingură de suc de lămâie
- Sare, zahăr
- Secțiuni de sulițe de sparanghel
Sparanghel sos de plante medicinale
- 400 ml gătit sparanghel
- Zdrobiți 15 g de tarhon
- Zdrobit 15 g de busuioc
- Zdrobit aproximativ 5 g de pătrunjel
- 50 g unt
- Sare piper și suc de lămâie
preparare
- Pentru sparanghelul cuptorului: Cojiți sparanghelul pentru a tăia capetele lemnoase.
- Tăiați sulițele de sparanghel la o lungime de aproximativ 18 cm.
- Întindeți folia de aluminiu pe o tavă de copt și așezați tulpinile de sparanghel unul lângă celălalt.
- Asezonați sparanghelul cu sare, piper și zahăr.
- Se toarnă peste vin și se întinde untul în fulgi.
- Întindeți tarhonul peste el și închideți folia de aluminiu, astfel încât totul să fie închis foarte vag.
- Gătiti tava cu pachetul de sparanghel la 200 ° C la foc / partea de jos pentru 25 de minute.
- Pentru sos de sparanghel: Faceți un bulion din piei și secțiuni în 500 ml de apă cu sare și unt.
- Scoateți cojile de sparanghel și gătiți secțiunile de sparanghel din bere până la moale.
- Puneți bucățile de sparanghel într-un agitator și adăugați 400 ml din stoc. Puree și adaugă ierburile și untul și piurează totul totul.
- Condimentează sosul cu sare, piper și suc de lămâie.
- Puneți sparanghelul deasupra și adăugați sosul de sparanghel.
