Varza chinezească versatilă
Varza chineză cu un cap uriaș este suficientă pentru două mese care au un gust foarte diferit. Ca salată și ca tocană de legume cu slănină, pentru că este foarte versatilă.
Se taie într-o salată de roșii, dă „crunch” și prospețime. Și ca legumă cu smântână, slănină și Kapü, el este cu adevărat plin.
Spre salată:
4 roșii, tăiate în inele în jumătate
1 ceapă mică
4 frunze mari de varză chinezească, tăiate în bucăți de mărunțire
Sosul făcut: 3 linguri ulei de măsline, 2 linguri oțet, 1 linguriță muștar, sare și piper, un vârf de zahăr
Amestecă totul împreună cu pâinea.
Ca legumă, aproape o tocană:
1 kg varză chinezească, tăiată în bucăți
100 g cuburi de slănină
3 linguri smântână
1 lingură de făină
1 ceapa tocata
Ardei, sare, sos Worcestershire, 2 stropi
2 cartofi fierti presati
Varza se amesteca cu slanina, faina se presara peste ea, 1 lingura de apa si se pun la abur la foc mic.
Ceapa și smântâna, precum și condimentele, se ridică și totul trebuie să se fierbe ușor timp de 5 minute
.
La final, pentru legare și aromă, se amestecă cartofii stoarse.
