rulouri de partid

timp

Timp de preparare: 30 min.
Timp de gătit sau coacere: 30 min.
Perioada de repaus: 45 min.
Timp total de pregătire: 1 oră 45 min.

250 g făină de grâu (550 sau 812)
250 g făină spelată 630
15 g de malai de copt
10 g sare
15 g untură (sau unt)
10 g drojdie
3 g de aluat uscat
1 lingură de oțet de cidru de mere
1 lingurita de miere
290 g apă
Decorare: semințe de mac, semințe de susan, semințe de caras, semințe de floarea soarelui etc., în funcție de gust

Se dizolvă drojdia în apă călduță și se prelucrează cu ingredientele rămase într-un aluat neted. Asigurați-vă că frământați aproximativ 10 minute.
Nu lăsați aluatul să meargă, ci împărțiți-l în 2 porțiuni, formați-le fiecare într-un știft și împărțiți în aproximativ 12 bucăți egale. Se macină bucățile de aluat rotunde.
Apăsați părțile rotunde într-o cârpă umedă și scufundați-vă în semințe cu partea umedă.
Așezați bucățile de aluat pe o foaie de gătit căptușită cu hârtie de copt (rotundă sau în formă de tijă, după gust) și lăsați să stea acoperite aproximativ 45 de minute.
Stropiți suprafața bucăților de aluat cu apă și coaceți la aproximativ 180 - 200 grade pentru aproximativ 20 de minute.