Pasta caserole cu "offshoots" în borcanul de conservare
timp
Timp de preparare: 20 min.
Timp de gătit sau coacere: 20 min.
Timp total de pregătire: 40 min.
Gătitul, coacerea și stocarea într-un borcan este o chestiune practică. Iată o rețetă pentru o caserolă de tăiței. Am pregătit patru porții în vasul cu caserole și le-am mâncat imediat, două porții au fost preparate simultan într-un pahar de servire și acum sunt disponibile.
Deoarece borcanele sunt borcane bine spălate cu gem, mezeluri, mere, sos de paste, etc. O deschidere largă este mai plăcută dacă doriți să serviți direct în pahar și doriți să mâncați din ea. Totuși, din moment ce nu trebuie să trageți tot din sticlă ca un tort, nu trebuie să fie o tocăniță. Am luat pahare cu o capacitate de 350 ml.
ingrediente
(Pentru 4 persoane în vasul de copt și 2 porții de servire în pahar)
- 500 g paste (Spirelli, poza 3, macaroane, farfalle)
- 400 g brânză tare (feluri diferite, tăiate mărunt sau râșnite, aveam brânză tare cu crustă de plante rămasă (imaginea 4), care devenise prea grea pentru „pâinea” și brânza pentru pizza, poza 5)
- Ceapă, usturoi, slănină, ciuperci, ardei, resturi de legume (care este doar acolo, cel puțin 1 mână)
- bulion
- 1 lingura de anacard (piure de migdale sau sos de arahide)
- Condimente: ierburi (rozmarin), piper, sare după gust (Atenție brânză, slănină și bulion conțin deja suficientă sare, nu aveam nevoie de alta)
preparare
- Gătite tăiteii conform instrucțiunilor din mult bulion până când este ferm. (Dacă tăiței sunt moi, nu turnați din bulion, ci prindeți-l, tot va fi nevoie).
- Ungeți un vas de copt și 2 pahare de servire.
- Preîncălziți cuptorul la 180 - 200 de grade.
- Prăjiți ceapa, usturoiul, slănina, ciupercile și ardeii într-o tigaie mare. Majoritatea grăsimilor din slănină, dacă este necesar, adaugă mai multe grăsimi sub formă de ulei de măsline. (Foto 2)
- Când ceapa este sticloasă, se degelează cu două linguri de supă.
- Adăugați sosul de anacard și amestecați până când s-a dizolvat mușchiul și produce un lichid cremos. Dacă este necesar, Adăugați mai mult bulion și mai multe caju.
- Pune pastele în tigaie și amestecă bine. (Foto 6)
- Amestecați amestecul de tăiței și cașcavalul tocat alternativ în vasul pregătit în caserole și paharele de servire în timp ce amestecați (Fig. 8)
- În cele din urmă vine un strat de brânză pe el. (Foto 9)
- Dacă amestecul pare prea uscat, turnați ceva mai mult din bulion, astfel încât în partea de jos a vasului să fie aproximativ o duzină de bulion.
- Introduceți vasul cu caserole și paharele de porție în cuptor și coaceți fără capac timp de aproximativ 20 de minute, până când brânza a format o crustă frumoasă. (Poza 10)
- Ochelarii din porțiuni încă fierbinți, cu capacul bine închis și lăsat să se răcească (Atenție: mănușile de copt folosesc ochelarii sunt foarte calzi)
- Caserola poate fi servită imediat. Aceasta se potrivește cu o salată de frunze verzi.
Pregătiți mai târziu paharele porționate
Ochelarii din porție îmi încălzesc băieții în timpul săptămânii, după cum urmează:
- Deșurubați capacul
- Presărați 1 Msp. De pulbere de bere peste el
- Toarnă 2 linguri de apă peste el
- se încălzește 2 x 1 minut în cuptorul cu microunde cu funcție de grătar
- Verificați temperatura și eventual încălziți a treia oară
sursă
Ideea de bază pentru această rețetă vine din cartea: Totul din pahar. Caserole, fursecuri, prăjituri și multe altele. Aceasta a fost în noiembrie 2015 pentru 1,99 euro la familia Ernstings. Am cumpărat cartea când au apărut atât de multe rețete pentru borcanul conservant aici la FM.
Rețetele din carte funcționează mai ales pe principiul:
- pregătiți vasul / prăjitura aproape gata în pahare (dacă este necesar, coaceți parțial)
- Congelați paharele pe stoc
- Dacă este necesar, scoateți ochelarii din congelator
- adăugați ultimele ingrediente
- coace
Cu noi în familie, care ar fi foarte greoi, pentru că aveți nevoie pentru diverse feluri de mâncare și prăjituri până la 12 porțiuni de pahare. Acest lucru ar fi blocat toate paharele mele de porțiune și întregul meu congelator cu un fel de tort sau caserolă. În plus, dezghețarea durează apoi din nou. Pentru că nu ar trebui să puneți sticlă direct de la congelator în cuptorul preîncălzit, pentru că altfel sare. De aceea mi-a venit ideea să gătesc în vasul pentru caserole pentru o plăcere imediată și să gătesc doar câteva porții în servirea paharelor. Acest lucru are avantajul că puteți face gătirea normală și gătirea de depozitare într-o singură operație și nu blocați atât de multe borcane de depozitare simultan. Borcanele de depozitare nu trebuie să fie refrigerate, ele sunt stabile la temperatura camerei în dulapul normal al bucătăriei și oricum vor fi consumate în câteva zile / săptămâni.
Rețeta în sine, am ceva emaciat ?, inițial conținea și mai multă brânză, 150 g unt și 300 ml smântână, 2 linguri făină și 45 g pesmet, dar fără ceapă, usturoi, legume sau slănină și nici un anacard. Crusta de pesmet, 3 linguri de unt și parmezan din rețeta originală, dar cred că sunt delicioase. De asemenea, va fi încercat.
