Pastelitos
Este un „fel de mâncare” spaniol (care nu contează ca fel principal, ci mai degrabă ca mâncare laterală sau între ele - nu contează ca dulce).
Avem rețeta de la un prieten care vine din Republica Dominicană. (A avut loc doar pe 6.2.10 la o sărbătoare, acolo, pentru un bufet și toți oaspeții au fost încântați, nu a mai rămas nimic.)
ingrediente:
450g de făină
1-2 linguri de zahăr
1 vârf de sare
2 linguri de margarină topite
1/2 plic de praf de copt
Lapte (trebuie adăugat treptat prin lingură)
brânză rasă
ketchup
sunca fiarta
Tăiați cu mult ulei!
Amestecă ingredientele cu un aluat (consistență ca aluatul de pizza). Rotiți și tăiați o formă rotundă de aproximativ 10 cm. Umpleți cu brânză, ketchup, șuncă și formați în buzunare, apăsați ferm pe margine cu furculițe, astfel încât punga de aluat să rămână închisă. Apoi prăjiți în mult ulei până se rumenesc. Apoi se curăță scurt cu hârtie de bucătărie.
