Terci de prune cu cremă picantă
ingrediente
Pentru 3-4 porții luați:
- 750 g prune
- 400 ml suc de struguri sau vin roșu
- Zahar după bunul plac
- 40 g amidon de porumb sau 1 plic pudră de cremă
Pentru crema de condimente:
- 2 cani frisca
- 2 pliculețe de zahăr vanilat
- 1 linguriță scorțișoară
- un vârf de garoafă și cardamom
preparare
- Prunele sunt ciupite și fierte moale în niște vin roșu (sau suc de struguri, dacă copiii mănâncă), durează aproximativ 5-10 minute.
- Cu sucul de struguri încă nu trebuie să zahăr, cu vin roșu deja.
- Dacă prunele sunt fragede, adăugați praful de amidon / cremă amestecat cu apă rece în amestecul de gătit, aduceți la fiert și îndepărtați de la foc, lăsați să se răcească și puneți-l în frigider.
- Se amestecă smântâna cu zahăr vanilat, scorțișoară, cuișoare și cardamom, se bate cu bici și se presară deasupra grunjelor de prune.
Am inventat-o eu însumi, dar sigur se poate ca unul sau altul să fi făcut deja asta sau să fi auzit undeva - în acest caz, vă rog să nu mă loviți.
