Salată de cartofi cu maioneză de casă
timp
Timp de preparare: 30 min.
Timp de gătit sau de coacere: 25 min.
Timp total de pregătire: 55 min.
Realizarea maionezei pentru salata de cartofi: Nu se spune că se folosesc ouă proaspete!
Preparare maioneză
- Se amesteca 2 oua proaspete cu un batut si se agita, se adauga uleiul incet pana se obtine o masa groasa.
- În funcție de Mayomenge dorită, aici se poate da și ceva ulei mai pur.
- Apoi adăugați niște iaurt, eventual asezonați cu puțină sare.
Pregătirea salatei de cartofi
- 1,5 kg de cartofi fierți "aproape gătesc", apoi stingeți în apă rece amestecată cu cuburi de gheață, astfel încât la cele 3 minute, apoi lăsați cartofii cu sacou cu presiune ușoară de mână de pe coaja de cartofi.
- Adăugați acum 1/2 linguriță sare și puțin piper.
- Adăugați 2 cepe tocate, puțin pătrunjel, 4 ardei tăiate cubulețe și 2 linguri de suc de castraveți.
- Se fierb 5 ouă tare (timp de 10 minute), se lasă să se răcească bine, se taie cubulețe mici și, de asemenea, pure.
- Tăiați cartofii în felii groase de 4-5 mm, tăiați cartofii în același mod. Adăugați maioneza peste salată și adăugați niște iaurturi, pliați ușor „și nu agitați”, doriți să faceți o salată „fără ciupercă”. posibil condimentează cu puțină sare.
- Acum puneți totul din oală într-un bol și acoperiți cu folie, puneți salata de cartofi 3 - 4 ore la frigider, pentru a trage.
