Poulet saute au vinaigre - file de piept de curcan cu sos de oțet de roșii
Nu pot să rețin asta de la tine. Cantitățile sunt (din nou) oarecum intuitive.
Ingrediente pentru 2 persoane:
2-3 bucăți de piept de curcan (tăiat în cuburi)
Unt (aproximativ 1/5 pachet)
Puțin ulei de măsline
aproximativ 6 roșii destul de coapte, tăiate cubulețe (care vrea să le coji înainte)
Oțet de vin roșu și bulion de pui
Puneți uleiul (cantitate: „pentru prăjire”) într-o tigaie, adăugați untul. Așteptați până când grenada devine ușor brună. Apoi adăugați carnea. Dacă vi se pare aproape, adăugați roșiile și așteptați până când lichidul a dispărut. Apoi adăugați 2 picături de oțet și lăsați-l să se „taie”.
La final, adăugați un pic de bulion de pui și lăsați să se reducă puțin.
Pentru a gusta paste, orez sau cartofi.
