Supă cremă de dovleac gătită în borcane

timp

Timp de preparare: 45 min.
Timp de gătit sau coacere: 45 min.
Timp total de pregătire: 1 oră 30 min.

Aduceți supa cremă de dovleac în pahare:

aproximativ Puneți 1 kg de carne de dovleac înghețată într-o cratiță mare și lăsați-o să se dezghețe pe o flacără medie, nu uitați să agitați, altfel va arde.
Curățați și spălați 1 băț de praz și tăiați în inele.
Se toacă 1 ceapă mare și se toacă toate împreună cu inelele de praz într-o tigaie cu puțină grăsime.
După ce totul este aburit, punem totul în oala mare cu cubulețele de dovleac și turnăm 1 litru bulion de legume și lăsăm să fiarbă totul din nou. Apoi, amestecul trebuie să se fierbe timp de 20 - 30 de minute.
Apoi, totul este curățat și umplut în paharele curate și sigilat cu capacele răsucite corespunzătoare.
Tigaia se scurge cu 2 cm înălțime cu apă fierbinte și este împinsă pe șina de jos a cuptorului.
Am așezat paharele cu ciorba de cremă de dovleac în tigaia care se scurge cu apa fierbinte, dar în așa fel încât să nu lovească celelalte pahare sau marginea cuptorului.
Am setat mai întâi cuptorul la 175 de grade și am închis ușa cuptorului. Apoi, când începe să buleze în pahare, schimb cuptorul înapoi la 150 de grade.
Din momentul în care bulele se ridică în pahare, procesul de gătire începe.
Acum las paharele timp de 30 de minute la 150 de grade la cuptor.
După 30 de minute de gătit, opresc cuptorul și las paharele din cuptor să se răcească până a doua zi, apoi le scot și le etichetez și le introduc în cămară.

Când fac supă de cremă de dovleac caldă, o gust cu 1 linguriță de piper cayenne și 400 ml lapte de nucă de cocos sau cu Ramafin.

Dacă vreau să încălzesc supa, pahare individuale, atunci o gust după gust.

Acum iti doresc mult noroc si pofta buna!